Ванна Похлебкиннің айтуынша, құймақ - 9 ғасырға дейін пұтқа табынған орыс тағамдарының көне өнімдерінің бірі. Бұл ең жоғарғы сұйықтық кезінде минималды ұнды талап ететін ең үнемді тағам. Құймақтардың тарихы ежелгіге қарамастан, бұл тағамды әдеттен тыс түрде дайындауға және қонақтарды таң қалдыруға болады.
Құрамы:- Сүт 500 мл
- Бидай ұны 175 г.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Какао ұнтағы 2 ас қасық. л.
- Банан 2 дана.
- Қызғылт сары 1 дана.
- Сүт шоколады 100 г.
- Тұз 1 шай қасық.
- 1-ші қадам Банан-шоколад пастасы үшін банандарды, апельсинді, шоколадты және тұзды алыңыз.
- 2-қадам Шырынды қызғылт сары түстен шығарыңыз.
- 3-қадам Печенье картоптағы банандарды шайыңыз.
- 4-қадам Банан пюресіде апельсин шырынын, тұзды шымшуды қосып, орта температурада шамамен 5 минут пісіріңіз.
- 5-қадам Шоколадты табаға салыңыз, бөліктерге бөлініп, шоколады ерігенге дейін араластырыңыз.
- 6-қадам Қыздырудан шығарып, салқындатып, ыдысқа құйыңыз. Бұл джемді тоңазытқышта 2 апта бойы сақтауға болады.
- 7-қадам құймақ үшін сүт, жұмыртқа, ұн және какао алыңыз.
- 8-қадам Жұмыртқаны ысқылаңыз. Біз сәл сүт құямыз.
- 9-қадам Кейін қамырды араластырып, кішкене ұнды сығамыз.
- 10-қадам Біртекті сұйық сынағы алынғанша сүтті және ұнды балама түрде қосыңыз.
- 11-қадам. Басқа ыдыста сынақтың 1/3 бөлігін бөліп, оған какао қосыңыз. Егер ол тығыз болса, сүтпен араластырыңыз.
- 12-қадам Қыздыру табақшасын маймен майлаңыз, «ақ» қамырды стандартты түрде үлестіріңіз, содан кейін «қара» сынағын әртүрлі үлгілерді сызыңыз. Құймақшаны «нүктелер» пайда болғаннан кейін және екінші жағынан қуырып алыңыз.
- 13-қадам Паста шприцінен пісіруге ыңғайлы.
- 14-қадам Аяқталған құймақ банан-шоколад пастасы жағылып, шайға жылы тиеді.