Желе пайда болу тарихы 1845 жылы инженер Питер Купер заманауи желмен келді. Сол жылдары ол жеке тағам деп есептелмеген, бірақ суда ерігеннен кейін пісіруге болатын ұнтақ ғана болды. 1885 жылға дейін алғашқы түсті печенье торттары пайда болды, олар шеф-аспаздардың жеміс хош иісі мен желатин пластиналарының жарқын түстеріне қуанды. Мен сізге желедегі торттың бір түрінің біреуін ұнататыныңызды ұсынамын. Оның жетістігі бірнеше рет тексерілді. Ең бастысы - бұл желектің өзін қатайтатын уақыты. Шабуылдамаңыз - егер желе жеткілікті түрде қатал болса - барлық жұмыстарыңыз бекер болмайды және нәтиже сізді ренжітеді. Кук, өзіңізге және жақын адамдарыңызға жағымды тәбетіңізді жеткізіңіз.
Құрамы:- Ұн, бидай 250 г
- Қант 200г
- Тауықтың жұмыртқалары 4 дана.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 5 мл
- Тұз кремі 300 г.
- Қант 10 г.
- Банан 2 дана.
- Киви 1 дана.
- Желе 200г
- Су 800 мл пісірілген
- 1-қадам Торт жасау үшін қажет: ұн, қант, қаймақ 30% май, жұмыртқа, «Киви» жеміс дәмі бар желе 100 грамм 2 пакет, банан және киви.
- 2-қадам Желе 800 мл суық қайнаған суға құйыңыз, 40 минут бойы жібітіңіз.
- 3-қадам Желе, желатин толық ерігенге дейін араластырыңыз, қайнатыңыз, штамм әкеліңіз. Тоңазытылған желе мұздатқышқа 50 минут қалыңдату үшін қойылады. Нәтижесінде желе дәндерінің желісін алу керек.
- 4-қадам Қамыр үшін жұмыртқа мен қант стаканына жақсы шайқаңыз.
- 5-қадам Еттің ұнын қосыңыз.
- Қадам 6 Біркелкі қамырды илеңіз.
- 7-қадам Қамырды диаметрі 22 см болатын, күнбағыс майымен алдын-ала майлап алынатын пішінге салыңыз. Қамырды алдын ала қыздырылған пешке 180 ° C дейін салып, қытырлақ қабықтың алдында 20-25 минут пісіріңіз.
- 8-қадам Қаймақ үшін қаймақ пен қантты біріктіріңіз. Біртекті массаға жақсы араластырыңыз. Тоңазытқышқа салыңыз.
- 9-қадам Тортты алып тастап, оны қалыпты қабырғалардан ақырын бөліп, қалыпта бөлме температурасында салқындату үшін қалдырыңыз.
- 10-қадам Тортты екі қабатқа қарай кесіңіз. Бөлінетін бөлікке қалдырыңыз.
- 11-қадам Кремнің 2/3 бөлігін құйыңыз, екінші бөлігін торттың қалған бөлігімен жабыңыз да, 20 минут бойы суға батырыңыз.
- 12-қадам Банан мен киви сақинасын кесіңіз. Торттың төменгі қабатындағы банандарды жайыңыз.
- 13-қадам Банандарды екінші торт қабаты бар жабыңыз. Киви мен банандармен безендіріңіз.
- 14-қадам Жарты мұздатылған желе тортын құйыңыз. Дайын тортты тоңазытқышта 2 сағаттан - желе қалыңдатылғанға дейін салыңыз.
- 15-қадам Дайын тортты пышақпен бүкіл шеңбер бойымен бөліп алыңыз да, содан кейін тек қалыптың алынбалы бөлігінің құлпын ашыңыз.