Egg pâté Венгрия жұмыртқаларды тұтыну бойынша көшбасшы болып табылады, сондықтан пате венгер болып табылады. Pate тартымды, себебі ол ет граммсыз дайындалады, бірақ дәмдік және көзбен етке өте ұқсас. Жауапты білмей, бұл тағам дайындалғаннан өте қиын. Рецепт қалған қайнатылған жұмыртқаларды «қайта өңдеуге» арналған.
Құрамы:- Пияз 300 гр
- Тауықтың жұмыртқалары 4 дана.
- Жаңғақ 50 г.
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Тұз 3 г
- Бұрыш қоспасы 2 г
- Май 50 г
- Күнбағыс майына 10 мл
- 1-қадам Тамақты дайындаңыз: сары май, жаңғақ, пияз, сарымсақ. Жұмыртқа қатты пісірілген және салқындатылған болуы керек.
- 2-қадам Табада ыдысты ерітіп, көкөністі қосыңыз. Пиязды пиязды қуырыңыз.
- 3-қадам. Жұмыртқалар тазалауға, кесуге және блендерге бүктеуге арналған. Жаңғақтар, сарымсақ, тұз, бұрыш және қуырылған пияз қоспасы қосыңыз. Біртекті массаға жағыңыз.
- 4-қадам Қызмет көрсетпестен бұрын, тоңазытқышта 1-2 сағаттан соң дайын пиязды салыңыз.