- бидай ұны - 5 стакан
- өсімдік майы - 1 стакан
- су - 1,5 шыныаяқ
- тұз - 1 шай қасық
- сода - 1/2 шай қасық
- лимон шырыны - 1-ші ст. қасық
- ақ қырыққабат - 500 грамм (толтыру)
- сәбіз - 1 дана (салқындату)
- өсімдік майы - 4 дана. қасық (толтыру)
- томат пастасы - 3-сурет қасық (толтыру)
- тұз - дәміне қарай (толтыру)
Егер сіз ораза ұстасаңыз, қырыққабатпен жалаңаш пішінді ерсеңіз. Дайындау: Толтырғышты дайындау үшін ұнтақталған қырыққабатты, үгітілген сәбізді, 2 кесе су мен тұзды табаға салыңыз. Қуыруға арналған табаны қақпақпен жабыңыз және орта температурада 20 минут қайнатыңыз. Қажет болса, ыстық суды төгіп, кейде араластырыңыз. Өсімдік майын, томат пастасын қосып, араластырыңыз. Суға қоспай тағы 10 минут пісіріңіз. Ұн мен соты ыдысқа салыңыз. Тұз, өсімдік майы, су, лимон шырынын қосып, біртекті дәйектілікке жылдам араластырыңыз. Дайын кесек қамырға бөлінеді (шамамен 20 дана). Әрбір бөліктен доп жасап, қалыңдығы 4-5 мм болатын жазық торттың шарларынан шығарыңыз. Толтырылған торттың ортасында толтыруды қою үшін, тортты жартысына дейін бүгіңіз және шеттерін қорғаңыз. Пішінді пісірме табаққа төсемен қойыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз да, пішінді 30 минут пісіріңіз.
Серверлер: 8-10