Қыста желатиндегі қызанақ - стерилизациясыз фото суреттері бар рецепттер және онымен. Пияз және ақжелкен бар желатиндегі дәмді қызанақ үшін қарапайым қадамдық рецептер

Консервіленген көкөністер мен жемістер суық қыс айларындағы мәзірді айтарлықтай әртараптандыруға мүмкіндік береді, сондай-ақ дененің витаминдер дүкендерін толтырады. Сондықтан, сатып алу маусымы кезінде үй шаруасындағы әйелдер қоймаларды, жертөлелерді және басқа да бинттерді барынша «жүктеуге» тырысады - маринат, тұз, кептелу және салаттар жасайды. Көптеген бұрыштар үшін дәлелденген рецепт таңдалады, оның нәтижелері тұрақты түрде болжамды және үйде және одан «сыналған». Ал қалғандары үшін жыл сайынғы сақтау кезеңі ингредиенттер мен дәмдеуіштерге эксперимент жасайды. Бүгін біз екіншісіне барып, қыста желатинге қызанақ дайындаймыз - маринация үшін таңдалмаған тым үлкен немесе жарылған қызанақтарды «бекітіп алудың» жақсы жолы. Сізге қысқа гельді қызанақ суретінен бірнеше қадамдық рецептер ұсынамыз: стерилизациясыз және онымен, пияз және басқа да көкөністермен, ақжелкенмен. Дәмді және түпнұсқа!

Мазмұны

Қысқы пияз қосылған желатиндегі қызанақ Қыста желатиндегі дәмді қызанақ Желатин мен ақжелкен дәмді томат рецепті Қыста желатиннің дәмді қызанақтары

Қыста пияз қосылған желатиндегі қызанақ - фото суреттермен біртіндеп рецепт

Бұл дайындық үшін кішкене көлемдегі тығыз «ет» қызанағы жақсы жағады. Желатинмен қыста сақталған қызанақ пиязды жақсы араластырады - тұздыққа татымды тәттілендіретін дәм береді. Осындай түпнұсқалық өсімдік суықтары, ол ыстық екінші курстарда жақсы жүреді, сонымен қатар үстелде қызмет еткенде өте әсерлі көрінеді. Біздің желатиндегі қызанақ суретінен қадамдық рецептімізді қолданыңыз - қыста қонақтарды күтпестен күтпеңіз! Рецепт бойынша көрсетілген қызанақ, пияз, сарымсақ, бұрыш және лавр жапырағы мөлшері бір литрлік банкке есептеледі.

Қызық қызанақтарды пиязбен желатинге жинауға арналған компоненттер

• қызанақ - 700 гр.
• пияз - 1 дана.
• лавр жапырағы - 1 дана.
• қара бұрыш - 8 бұршақ
• сарымсақ - 2 тіс
• қант - 1 стакан
• тұз - 0,5 кесе
• үстел сірке суы - 2 дана л.
• желатин - 1,5 ас қасық.
• су - 3 литр

Пиязбен желатиндегі қызанақтарды дайындау бойынша қадамдық нұсқаулық

1. Суық қайнаған сумен ыдысқа салып, желатинді жібітіңіз - шамамен жарты сағат ішінде.

2. Осы уақыт ішінде, менің қызанақ, екі бөлікке кесіп және peduncle жою.

3. Шамдар шелектің қабығын аршып, сақинаға кесіледі.

4. Сарымсақ түйірін ірі кесектерге кесу қажет.

5. Таза, стерильденген банкада біз туралған пиязды және сарымсақты, сондай-ақ бұрышпен лавр жапырағын орналастырамыз.

6. Томаттар контейнерге тығыз оралған - кесілген. Осындай аппетит қызыл «таразылар» пайда болады.

7. Үлкен эмальды ыдысқа су құйып, қайнатыңыз. Қант пен тұз қосыңыз. Ыстықтан тазартып, ыстық сірке суы мен еріген желатинді ерітіңіз. Барлық компоненттер жақсы араластырылуға тиіс. Барлығы, тұздық дайын.

8. Дайындалған тұзды қызанақ ыдыстарымен толтырыңыз.

9. Қалайы қақпақтарды қайнатады, сосын консервіленген консервілерді жабамыз. Енді қызанақты ыстық суда зарарсыздандыру қажет 12 - 15 минут - бұл үшін біз үлкен ыдысты қолданамыз. Біз ыдыстарды орап, оларды айналдырдық.

10. Салқындағаннан кейін сығуға дайынбыз.

Қыста желатиндегі дәмді қызанақ - стерилизациясыз рецепт

Осы рецепт бойынша қысқы уақытта желатиндегі қызанақ стерилизациясыз дайындалады, бұл консервілеу уақытын едәуір қысқартады. Дүңгіршектер үшін үлкен қызанақты немесе бетіндегі кішігірім ақауларын қолдануға болады - жеміс әлі күнге дейін кесектерге бөлінеді. Желатинмен дайындалған қызанақ дәмді және керемет түрде мерекелік үстелдің «натюрмортына» сай келеді.

Қысқы уақытта зарарсыздандыруға арналған желатиндегі қызанақ рецепті бойынша ингредиенттер тізімі:

• қызанақ
• қант - 3,5 ас қасық.
• тұз - 2 ас қасық.
• сірке суы 9% - 1 қасық десерт
• түйіршіктердегі желатин - 10 гр.
• бұрыш қара бұршақ - 3 - 5 дана.
• лавр жапырағы - 1 дана.
• су - 1 литр

Стерилизациясыз желатиндегі қызанақты дайындау тәртібі:

1. Желатин суда сіңеді.
2. Рецепт бойынша, дәмдеуіштер, тұз және қант мөлшері бір литрлік банкке есептеледі, сондықтан осындай контейнерлерді алу жақсы. Банктер ұқыпты және кез келген ыңғайлы түрде стерилденді.
3. Таза қызанақтар жартыға немесе төртіншіге (егер жеміс үлкен болса) кесіліп, банкада тығыз оралған.
4. Біз тұзды дайындаймыз - кәстрөлде суды қайнатыңыз және дәмдеуіштермен (тұз, қант, бұрыш, лавр жапырағы) жабыңыз. Оттан тағы 5 минут ұстаңыз, содан кейін дайындалған желатинді қосып, бәрін бірге араластырыңыз.
5. Біз тұзды ыдысқа толтырып, оны қақпақтармен орап, салқындағаннан кейін, оны қоймада қойдық.

Желатин мен ақжелкен бар қызанақ үшін дәмді рецепт

Дәмдеуіштермен желе сақталған қызанақ, ерекше дәм мен хош иіске ие. Бұл ыдыс өзінің дәмді келбетін тартады, сондықтан үстелде ол «жоғалтқан» емес - бұл жай ғана көргіміз келеді. Біздің желатинмен және ақжелкенмен болатын қызанақтарға арналған рецептіңіз сіздің күнделікті және мерекелік мәзіріңізге талғампаздық қосады.

Желатин мен ақжелкен бар қызанақ - дәмді дайындауға арналған ингредиенттер

• кремді қызанақтар
• бұрыш хош иісі
• гүлзар
• ақжелкен (көк немесе түбірі)
• қант - 6 ас қасық.
• тұз - 1,5 ас қасық.
• сірке суы 9% - 2 ас қасық.
• жедел желатин - 1 ас қасық.
• су - 1 литр

Қысқа арналған желатин мен ақжелкен дәмді қызанақ - рецептті кезең-кезеңмен сипаттау

1. Қызанақтар жуылады, екі бөлікке кесіліп, сабақтарын кеседі.
2. Консервілеу үшін біз алдымен зарарсыздандыру керек 1 литр банка аламыз. Әр контейнерде хош иісті бұрыш (2 - 3 бұршақ), қалампыр (1 дана) мен туралған шөптерді немесе ақжелкен тамырын құйыңыз. Содан кейін біз кесілген қызанақты кесіп тастаймыз, әр қиындығын ұйымдастыруға тырысамыз.
3. Қайнаған суға рецепт бойынша тұз, қант және желатин қосыңыз. Сірке суын құйып, жақсылап араластырыңыз.
4. Қамырдағы қызанақ ыстық тұздықпен толтырылып, қақпақтармен жабылады. Енді ыстық суда 10 минут бойы зарарсыздандыру керек.
5. Біз оны жинап, оны айналдырып, жылы көрпемен жабамыз. Бір күнде салқындатылған банктер қыстың қалған жұмыс парағына жатады.

Қыста желатиндегі дәмді қызанақ - бейне рецепт

Бұл қызықты және ерекше тағамдар картоп, жарма, макароннан жасалған негізгі тағамдарға қосымша ретінде тамаша. Біздің бейне-рецептімізде біз қыста желатинге қызанақты дайындаудың барлық кезеңдерін егжей-тегжейлі көрсетеміз. Қыста желатиндегі қызанақ жабылады: зарарсыздандырусыз және онымен, пияз және басқа да көкөністермен, ақжелкенмен. Желедегі дәмді көкөніс тағамдары дәстүрлі тұздалған және тұздалған қызанақтарға тамаша балама болып табылады. Біздің рецепттерімізді жазыңыз және жасауды бастаңыз!