Күшті, бірақ өте сезімтал тәттілігімен және корей тілінде өте хош иісті цуккини - барлық жағынан керемет тағамдар. Біріншіден, дайындықты қысқа дайындау өте қарапайым. Екіншіден, корей жылдам пісіруде ғажайып кәуаптардың рецептері көп: дәмдеуіштер, жылдам айналалар, «Тілектер жалаңаш». Сіздер білетіндей, қысқа мерзімде қысқа мерзімде жинауға арналған хост иесіне көмектесетін жылдам рецепттер. Үшіншіден, бұл кестенің жарқын дәмі мен ғажайып дәмі біздің үстелде жазғы көкөністер жеткіліксіз болған кезде қыста әсіресе маңызды. Корей тілінде (қыстың рецепті) асқабақты маринадтау көптеген жолдармен болуы мүмкін. Бірақ ең танымал және, дәлелдегендей, дәлелденген - екі нұсқасы - сақиналар (шеңберлер) және арнайы ылғалдылығында кесілген. Жаңа піскен асқабақтың бейтарап дәмі аспаздық эксперименттерге көмектесетіндіктен, көптеген кореялық көкөністер жиі оларға қосылады. Қыс мезгілінде корей тілінде фотосуреттер мен бейнелермен тамақтандыруға арналған көптеген түрлі және өте дәмді рецепттер табуға болады.
Дәмді асқабақ қысқы уақытта корей тілін жылдам дайындауда - фото суреттегі кезеңді рецепттер
Төменде келтірілген қадамдар бойынша рецепт бойынша қыста корейлік жылдам пісіруге арналған дәмді корицейлер өте қарапайым және стерилизацияны қажет етпейді. Рецепте алма сидрінің сірке суы пайдаланылады, ол дәнді дақылдардың ерекше дәмін береді. Төменде жылдам пісіруге арналған рецепт бойынша қыста корей тілінде дәмді асқабақ жасау туралы қосымша ақпарат алыңыз.Қыста корей фаст фудына дәмді кәуаптардың қажетті ингредиенттері
- цуккини - 3 дана.
- пияз (кішкентай) - 1 дана.
- тұз - 2 ас қасық. л.
- қант-1 стакан
- құрғақ қыша -1, 5 шай қасық.
- алма сірке сірке суы -2 - көзілдірік
- қыша дәндері - 1, 5 шай қасық.
- турмерик -1 шай қасық.
Қыс мезгілінде корей фаст фудына дәмді тағамдар үшін қадамдық нұсқаулық
- Цуккиниге бұл рецептке өте жас болу керек, сондықтан олар тез маринадталған. Көкөністерді жуып, қабығымен бірге жіңішке тілімге салған жөн.
- Лампа пюрелді, сондай-ақ жартылай өткір заттармен жақсы жағылады. Біз пияз мен асқабақтың біріктіреміз, тұз қосамыз.
- Жақсылап араластырыңыз және өте суық су қосыңыз, сіз мұз текшелерімен тікелей аласыз. Біз цуксиндердің барлық топтарының суға толы екенін тексереміз. Бір сағатқа қалдырыңыз.
- Қағаз орамал бірнеше рет бүктелді. Суды ағызып, сквошты аз сығып алыңыз. Біз сүлгімен пияздың крахмалары мен жарты сақиналарын тараттық. Қағаз артық ылғалды сіңіріп алу үшін он минутқа қалдырыңыз.
- Ал әзірше біз тұздықты дайындаймыз. Кішкентай кастрюльде сірке суын құйып, қыша ұнтағы мен шырмайды қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін қыша тұқымын қосып, отқа қойыңыз. Маринадтарға қайнатыңыз және 3 минут қайнатыңыз.
- Біз стерильді ыдысты асқабақпен толтырып, оны ыстық тұздықпен толтырамыз. Біз қақпақты жабамыз және толық салқындағаннан кейін оны салқын жерге жібереміз немесе оны тоңазытқышта сақтаймыз.
Корейге маринадталған крагеттер сақинасы - қыста біртіндеп рецепт
Кәріс сақинасында саңырауқұлақ тәрізді нәрсені дәміне қарай келесі рецепт бойынша қысқы дәмді тағамдар. Дұрыс таңдалған дәмдеуіштер мен шөптердің арқасында, бұл асқабақ саңырауқұлақтардың қашық дәмін алады. Сондықтан, сіз корей тілінде тұздалған түпнұсқа цуккини сақиналарымен үй шаруашылығын жағымды түрде таңғағыңыз келсе, онда барлық жағдайда қысқы егін жинауға келесі рецепт жазып жазыңыз.Қысқы уақытта кореялық маринадталған цуккини сақиналарына қажетті ингредиенттер
- асқабақ -1, 5 кг
- сірке суы - 1/2 кесе
- Күнбағыс майы - 1/2 кесе
- сарымсақ-5-6 тіс
- тұз-1 ас қасық. л.
- дәміне қарай қара бұрыш
- аскөк
Қыс мезгілінде кореялық маринадталған цуккини сақиналарына арналған қадамдық нұсқаулық
- Цуккини сақина кеседі. Егер көкөністің ішіне қазірдің өзінде жақсы пісетін тұқымдар болса, онда олар шығарып тастайды.
- Сарымсақ баспадан өтіп немесе ылғалдылыққа жағылады. Асқабақтың шағын шоғыры және ұсақ шірік.
- Терең ыдыста, мысалы, эмаль ыдысы, май мен сірке суын араластырыңыз. Содан кейін аскөк және сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз.
- Тұздықты жақсылап араластырыңыз және кебектердің сақиналарын қосыңыз. Барлық сақиналардың тұздықтармен жақсы жабылғанына көз жеткізіңіз және 3-4 сағат бойы бөлме температурасында қалдырыңыз.
- Майшақты тұздықпен бірге таза банкада таратамыз. Стерильді қақпақтармен жабыңыз және су құйыңыз. Табаның төменгі жағы стерильділермен алдын-ала жақсы жағылады, сондықтан стерилизация кезінде банктер жарылып кетпейді.
- Біз суды кастрюльге қайнатамыз және 15 минуттан кейін бөренелерді зарарсыздандырамыз. Цуккиниді абайлап алып тастаңыз және қақпақты жабыңыз. Біз суыту үшін ауысамыз.
Кәріс корпусы қыста дәмдеуіштер үшін - ең дәмді рецептті кезең-кезеңмен
Барлық дерлік азық-түлік дүкендерінде сатылатын дайын корей салатының киімі қыстың жылдам сквезині үшін керемет. Сондай-ақ, бұл рецепт көп мөлшерде сәбіз және пиязды пайдаланады, бұл көкөністі салатқа ұқсас. Қысқы дәмдеу үшін корей тілінде дәмді тағамдарды қалай ең жақсы дәмді рецепт бойынша дайындау керек?Қысқы дәмдеу үшін Кореяда цуккиниге қажетті ингредиенттер
- цуккини - 3 кг
- сәбіз - 500 гр.
- пияз -500 гр.
- тұз (кішкене) - 2 ас қасық. л.
- қант - 1 стакан
- сірке суы 9% - 150 мл.
- өсімдік майы - 1 стакан
- кореяда сәбіз үшін дәмдеу - 1, 5 шай қасық.
Қыста дәмдеуіштермен корей тілінде дәмді рецепт зучиниге арналған нұсқаулар
- Бұл дайындаманы дайындау үшін сізге корей тіліндегі салаттарға арналған арнайы катер қажет. Оның көмегінің арқасында алдымен тері мен тұқыммен бірге асқабақпен сүртеміз.
- Пияз қабығы аршылып, жіңішке жартылай жұтылмайды. Сәбіз тазартылып, арнайы ылғалдылығында кесіледі.
- Біз барлық көкөністерді біріктіреміз. Қант, тұз, дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Жақсы араластырып, алдымен маймен, сосын сірке суымен құйыңыз. Тағы да, бәрі араласады және 20 минутқа қалдырылады, сондықтан көкөністер шырынды жақсы жағады, ал тұздықтар әрекет ете бастады.
- Дайындалған салат массасы таза банкаға оралған, үстіңгі қақпақпен жабылған және стерильдеуге жіберіледі - сумен немесе пеште 15 минут бойы.
- Содан кейін корей орамында дайын асқабақ және бұрылыңыз. Ыстық бөліктерді жылы сүлгімен немесе көрпемен ораңыз. Аяқталды!
Крагеттерде қытайға арналған «жалаңаштаушылар» - рецепттер біртіндеп сатылады
Корей тіліндегі қышқылдың қыстың қыста нұсқалары «Фингайлар жалаңаш» деген бірнеше нұсқасы бар. Содан кейін біз сізге осы қысқы кестедегі қарапайым және жылдам рецептілердің бірін ұсынамыз. Қысқы мезгілде корей тілінде «қаңылтырлар жалаңаш» деген цуккинаны қалай дайындауға болады.Қыс мезгілінде корей тілінде «түлкілер жалаңаш» деп аталатын асқабақ үшін қажетті ингредиенттер
- асқабақ - 1, 5 кг
- сәбіз - 0,5 кг
- қызанақ 3 дана.
- бұрыш Болгар -3 дана.
- сарымсақ - 50 гр.
- қант 1/2 стакан
- күнбағыс майы - 1/2 кесе
- сірке суы -1/2 шыны
- тұз - 1 ас қасық. л.
- дәміне қарай дәмдеуіштер
Корей тілінде «Саусақтарыңызды лақтырыңыз» цуккини рецепті бойынша қадамдық нұсқаулық
- Мені сүйіп, тоқсанға бөледі. Тұқымдар мен бөлімдерден тазартылған таза помидор мен болгар бұрышын кішкентай текшелерге кесіңіз.
- Пияз жіңішке жағылады, сарымсақ сарымсақтан өтеді.
- Бір контейнерде біз цуккини, қызанақ және бұрыш қосамыз. Біз пияз мен сарымсақты қосамыз, жақсы араластырамыз.
- Біз келесі ингредиенттерді қосамыз: қант, тұз, өсімдік майы, сірке суы, дәмдеуіштер.
- Маринодтың барлық көкөністерді жұту үшін біз бәрін мұқият араластырамыз. Қақпағы жабылған бөлме температурасында бір сағатқа қалдырыңыз.
- Біз стерильді банкаларға арналған дайындаманы жіңішке жасап, оны қайнаған сумен қайнататын стерильдеуге жібереміз. 0,5-0,7 литр сыйымдылығы бар банка үшін зарарсыздандыру уақыты шамамен 15 минут болады. Салат салбырап, жылы сүлгімен оралғаннан кейін.
Қысқы уақытта кореялық маринадталған тез цуккини - қарапайым қадамдық рецепт
Қысқа қарай кореялық маринадталған жылдам қарапайым дәмдеуіштің келесі нұсқасы қарапайым қадамдық рецепт бойынша, қызанақ пастасын қосып дайындалады. Бұл ингредиент дәмді хош иістің сипаттамаларына бай шырынды және дәмді етеді. Төменде қарапайым рецепт бойынша қыста корей тілінде жылдам құйылған қайнату тәсілі.Қыс мезгілінде кореялық маринадталған тез зукцини үшін қажетті ингредиенттер
- цуккини -3 кг
- томат пастасы - 0, 5 литр.
- сарымсақ - 100 гр.
- қант-1 стакан
- тұз - 1 ас қасық. л.
- сірке суы 9% -200 мл
- кореялық сәбіз үшін дәмдеуіштер -2 ас қасық. л.
Корей тілінде маринадталған тез цуккинидің қарапайым рецепті бойынша қадамдық нұсқаулық
- Цуккини тұқымдан тазарып, теріге кішкене бөліктерге кесілген.
- Біз цуккиниді терең кастрюльге қойдық. Томат пастасы, сірке суын, қант пен тұзды қосыңыз.
- Қоспаны қайнатып, содан кейін шамамен бір сағат бойы өте баяу отта қайнатыңыз.
- Тамақ дайындау аяқталғанға дейін 20 минут жерде, дәмдеуіштер мен сарымсақ қосып, майдалап тураңыз. Жақсылап араластырыңыз да, қалған уақытты дайындаңыз.
- Ыстық масса стерильді банкаларға таралады және бітеледі. Бұл салатты стерилизациялаудың қажеті жоқ. Қақпақтар бұралып кеткеннен кейін ғана бұрылу жеткілікті, және осы күйде толық салқындағанша қалдырыңыз.