Бу ваннасында сорпа Бүгін біз Уильям Похлебкиннің рухтандырған хош иісті сорпасын дайындаймыз. Оның вариациялары әртүрлі. Сіз ет пайдаланып, сіз балық немесе сіз көкөністер ғана аласыз. Пісірудегі ең маңызды нәрсе өткен дәуірдегі адамдар пайдаланатын шамадан тыс тамақ дайындау принципі. Бұл жағдайда бу моншасында дайындаймыз. Нәтижесінде барлық пайдалы заттарды сақтайтын дәмді ыдысқа ие боламыз. Бұл сұйық, бірақ басты өнім басым болып табылатын сорпаның түрі. Пісіру уақытынан рақаттанбаңыз, себебі нәтиже сізді таң қалдырады. Су қайнатыла бастағаннан кейін біз қақпақты жабамыз, отты азайтып, оны азайтамыз және оны 4 сағат бойы қалдыруға қалдырамыз. Осыдан кейін, ыдысыңызды төмен температурада тежеу үшін қауіпсіз қалдыруға болады және тек қана судың қайнап жатқанын тексеруге болады. Бірақ басынан судың жеткілікті мөлшерін құю жақсы. Ең бастысы, тағы бір рет қақпақты ашпаңыз және буды босатпаңыз!
Құрамы:- Пияз 1 дана.
- Картоп 1 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Лосось филесі 200 г
- Тұз 2 шымшу
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Бай жапырағы 1 дана.
- 1-қадам Бізге қажет: пияз, картоп, сәбіз, лосось (мен мұздатылған кесілген филе), тұз, бұрыш, лавр жапырағы.
- 2-қадам Картоп кесектерін кесіңіз.
- 3-қадам. Лосось квадраттарды кесіңіз. Мен мұздатылған кесектерді алдым.
- 4-қадам Сәбіздерді жарты сақинаға кесіңіз.
- 5-қадам Садақты жартылай айналымға бөлдік.
- 6-қадам Қайнаған суды үлкен кастрюльге құйыңыз. Ішкі суға ішпеген судың шеттеріне жетпейтін етіп қойыңыз, ал ыдыс тұрақты түрде тұратындай етіп шамамен 2/3 жабады.
- 7-қадам Біз барлық өнімдерді ыдысқа салып қойдық. Содан кейін пешті пешке қойып, суды қайнатыңыз.
- 8-ші қадам Суды қайнатып болғаннан кейін табаны жабыңыз (құты емес!) Қатты қақпақпен отты азайтып, оны азайтыңыз да, оны 4 сағат бойы қалдырыңыз. Пастадан 10 минут бұрын біз лавр жапырағын, тұзды және бұрышты дәміне қарай лақтырамыз.
- 9-қадам Ыдысқа арналған құрғақ ингредиенттердің орнына 4 сағаттан кейін хош иісті сорпа болады. Ас болсын!