Асшаяндардың жаңа жылдық тағамдары: 2016 жылғы Жаңа жылдағы фотосуреті бар рецепт

Асшаян - пайдалы заттармен жұмсақ, жеңіл дәм мен қанықтыруды біріктіретін теңіз өнімдері. Бірінші аталған сапа арқасында, олар лайықты нәзік өнімді деп санайды, ал екінші - өте пайдалы тағам. Сондықтан, Жаңа жыл үстеліндегі мәзірден тағамдарды қосып, денеңіздің протеиндермен, микроэлементтермен (йод, кальций, фосфор, селен, т.б.) және витаминдермен (A, D, E, C және B). Бұл сау теңіз тағамдары бар тағамдарға арналған рецепттердің әртүрлілігінен Жаңа Жылыңызға арналған мәзірді әртараптайтын ең дәмді әрі қарапайым нұсқаларды таңдадық.

Жаңа жыл қарсаңында асшаядан жасалған қарапайым тағамдар

Асшаяндарды мерекелік тағамға арналған ең жақсы таңдау салат болып табылады. Ол үшін пісіруге қатысты қарапайым. Бұл тағамдарға арналған рецепттердің көпшілігі, асшаяндардан басқа, авокадо және шие томаты (креветкалармен Авокадо салаты), краб таяқшалары, ірімшік, шие қызанағы, тәтті бұрыш және ірімшік (краб таяқтары мен ірімшік салаты) сияқты ингредиенттерді қамтиды. Сіз салаттар, жұмыртқалар және қиярлармен араласатын, сондай-ақ коньякпен түпнұсқалық киіммен толтырылған салаттар түріндегі асшаяндарды қарапайым ыдыс-аяқтарды дәмін татуға болады. Немесе жапон стиліндегі тағы бір нұсқасы, осы теңіз өнімдерінің тауық, ананас, мандарин және сарымсақпен үйлесімді қоспасы (тауық және ананаспен асшаяндарды салат).

Майонез, ас тұзы, балқыған ірімшік пен жасыл қоспаны салуға болатын толтырылған піскен қызанақты ас тұзы рецептінің қарапайым, бірақ дәмді Жаңа жылдық тағамы ретінде қарастыруға болады.

Біраз уақыттан соң, ас тұздықтары бар ыстық тағамның өзгеруі, мысалы, бадам-ірімшік қабығының астында осы теңіз өнімдерімен алма тәрізді, ол дәмді және суық пішінде болады.

Shrimp Dish - фотосуреті бар рецепт

Сізге осы Жаңа Жылға керемет дәмді Асшаяндарды тағайындауға және тақырыптық атаумен және өте тәбетті көріністі - мерекелік салатты ұсынамыз.

Қажетті ингредиенттер:

• жүгері консервілері - 1 шыныаяқ
• Ет сыра - 100 г
• Асшаяндарды (мұздатылған) - 300 г
• тауық жұмыртқасы (пісірілген) - 2 дана
• кальмар - 300 г
• алма (қышқыл, қатаң алуан) немесе лимон - 1 дана
• краб таяқшалары - 100 г
• Болгар бұрышы - 0,5-1 дана
• өсімдік майы - 2 ас қасық. л.

Пісіру процесі:

1. мұздатылған асшаяндарды бірнеше минут қайнаған суға қайнатыңыз, салқын, қажет болған жағдайда таза ұстаңыз;
2. жоғары температурада (майда) кальмарды 3-4 минут бойы қуырып, әрдайым араластырыңыз;
3. салат түрінде мұздатылған асшаяндарды мерекелік ыдысқа арналған ингредиенттерді сындырыңыз: жұмыртқа мен ірімшік үш ұсақ, майда бөліктерге кесілген краб таяқтары;
4. барлық ингредиенттерді араластырыңыз, жүгері мен маусымды майонезбен қосыңыз;
5. Дайын өнімді алма мен тәтті бұрыш кесектерімен безендіреміз.

Асшаяндардың ыстық ыдысы - рецепт

Әрине, ас тұздықтардан дәм татып, мерекелік ыстық тағамдарға лайық, солардың бірі сіз үшін дайындалған.

Қажетті ингредиенттер:

• жаңа піскен қызанақтар - 2 дана
• Асшаяндарды аршылған - 200 г
• балықтың балықтары (лосось немесе лосось) - 800 г
• пияз -1-2 дана
• сарымсақ - 2-3 тіс
• крем - 200 мл
• томат пастасы - 1-ші ст. л.
• пісте 100-105 г
• су 200-300 г

Дайындау әдісі:

1. балықтан бастаңыз: оны кішкене бөліктерге және қуыруға (тұз бен дәмдеуіштерді қоспағанда) сирек қабығына кесіңіз;
2. біз пистайларды кесеміз (блендерде), пиязды және қызанақты ұсақтап кесіңіз;
3. балықты тостағандағы майда біраз пияз, сарымсақ және асшаяндарды қуырыңыз. Осы сәтте сіз аз тұз қосуға болады;
4. ыдыстың мазмұны «қызғылт» пайда болған кезде, болашақ салаттың байытуын судың, кілегейдің және қызанақтың қоспасымен толтырыңыз, ол тұтынудың алдында қайнатуға әкеледі және сол балықты қосады;
5. қақпағы бар ыдысты жабыңыз да, оны бірнеше минут пісіріп, содан кейін пісте құйып, дәміне қарай тұз қосыңыз. Енді бәрі қайтадан салынды, бірақ қазірдің өзінде 5-10 минут.

Біз бұл аспаздық нәзіктігін көгалдандыру және көкөніс гарнирімен бірге ыстық немесе ыстық нысанда қызмет етеміз.

Жыл бойы жақсы тәбетіңіз бар!