Пицца ұсақталған етпен мен сіздің назарыңызға өте қарапайым пицца рецепті. Мен оны ет деп атадым, сіз оны үйде деп атауға болады, себебі негізгі ет ингредиенті елімізде тартылған ет сияқты танымал өнім болып табылады. Бүгін мен сиыр еті мен шошқа етінен жасалған ет қоспасын қолдандым. Қамыр өте жақсы болып шығады, қамырдың ингредиенттерінің саны 30 см диаметрі 3 пицца үшін есептеледі, қамыр өте нәзік және дәмді болып шығады, мен құрғатылған итальяндық тұздықтарды дереу илеу кезінде қосып отырдым. Толтырғыштың басқа компоненттері соншалықты іргелі емес және бір нәрсемен толықтырылуы немесе алмастырылуы мүмкін, мен көбінесе импровизацияланған. Пицца пішіндерін пайдалануды ұсынамын.
Құрамы:- Ұн, бидай 350 г
- Тұз 1 шөкім
- Зәйтүн майы 50 мл
- Ашыған, құрғақ 7 г
- Су 240 мл
- Қант 3 г
- Италия шөптерінің қоспасы 4 г
- Сарымсақ 3 тіс
- Ақжелкен жаңа 5 г
- Моззарелла ірімшігі 200 г
- Жаңа аскөк 5 г
- Шошқа еті 100 г
- Сиыр еті 150 г дейін тартылған
- Қызанақ дәмді соус 6 ас қасық. л.
- Саңырауқұлақтар шампиньондары 150 г
- Бұрыш тәтті 1 дана.
- Томаттар 1 дана.
- Пияз күлгін 0,5 дана.
- Пияз 1 дана.
- Зәйтүн майы 30 мл
- 1-қадам: Барлық ингредиенттерді дайындаңыз: қамыр, томат тұздығын сіздің дәміңізге дейін, өткір, жаңа піскен саңырауқұлақтарды, қызанақты, тәтті бұрышты, пиязды, сарымсақты, зәйтүн майын, аскөк жасыл және ақжелкенді, үгітілген ірімшікті, менде моззарелла бар.
- 2-қадам Пияз бен сарымсақты қуырып, біраз зәйтүн майы қосыңыз.
- 3-қадам Томат соусын қосыңыз.
- 4-қадам. Араластырып, кішкене сыққышты беріңіз, сіз пиццаның негізгі ингредиенті - ет соусын аласыз.
- 5-қадам Мен саңырауқұлақтарды қуырып алуды ұсынамын, содан кейін пешке және қуыруға арналған ыдысқа қайта оралуыңыздың қажеті жоқ, сіз саңырауқұлақтарды қуырып, тартылған етпен бірге алып кете аласыз, бірақ мен басқаша шешім қабылдадым, олар мен үшін безендіру мен хош иіс үшін көбірек жоспарланған. Тұзды алтын тұздыққа дейін толтырыңыз, содан кейін ол зәйтүн майы мен тұзды қосыңыз.
- 6-қадам Біз сынақтан өтіп, пиццаны пісіру үшін қолдарымен созылып кетуіміз керек, қамырды жұқа етіп ұнды сіңіріп, алақанмен пісіру керек.
- 7-қадам. Ет соустарын таратыңыз және таратыңыз.
- 8-қадам Қызанақты кесіңіз де, оны пішіндеңіз.
- 9-қадам Тәтті бұрыштарды сақиналарға салып, қызанақ үстіне қойыңыз.
- 10-қадам Пиццаның ірімшігін жартысын құйыңыз.
- 11-қадам. Өте ұсақ туралған қызыл пиязды дәмдеңіз, сығымдап, пиццаны көбірек қызықтыратындай етіп кесіңіз, оны ірімшіктің үстінен қоюға бел будым.
- 12-қадам Сөйтіп олар саңырауқұлақтарға жетті, сонда олар құйылған жерлердің ішінен жоғалмауы үшін, мен оларды үстіне қойдым.
- 13-қадам Пиццаны ірімшіктің қалған жартысына себіңіз де, оны алдын ала қыздырылған пешке 220 ° C дейін, 10-15 минут бойы пісіргенге дейін жіберіңіз. Пиццаны орталық деңгейден сәл төмен қоюға кеңес беремін, басты толтыру қазірдің өзінде дайындалған, біз жай ғана қамырды пісіруге, ірімшікті ерітіп, көкөністерді сәл қуыру керек.
- 14-қадам Пешті пештен алған соң, аскөк мен ақжелкенді майдалап туралған көкөністермен себіңіз. Міне, пицца дайын. Ас болсын!