Асшаяндары бар крем-суп Асшаяны бар өте бай ірімшік кремі, өте нәзік, кремді және оңай дайындалады! Ең бастысы, әрбір қызмет көрсету кезінде сорпадан басқа ірі пісірілген асшаяндарды салып, оны пармезан тақтайшаларына себіңіз де, сорпаның дәміне қарай және қанықтыратын етіп көрінеді!
Құрамы:- Картоп 4 дана.
- Мұздатылған асшаяндарды 250 г
- Асшаянның үлкен саны 3 дана.
- Кілегей ірімшігі 180 г
- Сырға Пармезан 25 г
- Жаңа аскөк 0,3 шелек
- Curcuma 0,5 шай қасық.
- Тұз 2 шай қасық.
- Қара бұрыш ұнтағы 0,5 г
- 1200 мл су
- 1-ші қадам: Асшаяндарды бар ірімшік сорпасын жасау үшін бізде картоп, мұздатылған асшаяндарды, жақсы сапалы балқытылған ірімшік, пармезан ірімшігі, ірі асшаяндарды, тұзды, жаңғақ қара бұрышты, турмериканы, аскөк жасылығын, суды қажет етеді.
- 2-қадам Картоп тазартылады, жуылады, кастрюльге жиналған үлкен бөліктерге кесіледі, суға құйылады және тендерге дейін қайнатады, тамақ дайындау процесінде тұзды ұнатады.
- 3-қадам Пісірілген картопты блендер ыдысына салыңыз.
- 4-қадам. Бірнеше қатты қабат қалдырса жақсы.
- 5-қадам Пюре картопты кастрюльге, қайнатылған сол суға салыңыз. Бірқалыптыға дейін шайқаңыз. Спринкэ тазартылған асшаяндарды ерітіңіз. Қайнауға әкеліңіз.
- 6-қадам. Ерітілген ірімшікті үлкен мөлшерде сүртіп, сорпаға салыңыз. Тағамдардың толық ерітіндісіне дейін (шамамен 8 минут) орташа ыстыққа араластырыңыз да, пісіріңіз.
- 7-қадам Сорпаға - итмұрын және қара бұрышқа дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз.
- 8-қадам Менің жасылдарымды аскөк етіп, сорпаға құйып, құйыңыз. Біз соңғы рет араласып, сорпаны өрттен аламыз. 10 минут қайнатып көрейік, осы уақытта біз үлкен асшаяндарды қайнатамыз.
- 9-қадам Сорпаны порцияға бөліңіз, олардың әрқайсысында 1 үлкен пісірілген асшаяндарды салып, пармезан тақтайшаларына себіңіз. Біз бірден үстелге қызмет етеміз.