Ет сэндвиттері Бұл ет сэндвичтері нан пісірілген саңырауқұлағы бар нан пісіргенде ортасында және дәмі шын котлеттерге өте ұқсас! Тек қана дайындалатындықтан, олар кәдімгі котлеттерге қарағанда әлдеқайда аз мөлшерде ет қажет, сондықтан бұл бутербродтарды үнемді деп те атауға болады! Жалпы алғанда, өте дәмді бутербродтар алынады - олар ыстық сияқты жақсы котлеттер, сондықтан қазірдің өзінде салқындатылды!
Құрамы:- Баклажан 1 дана.
- 0,5 дана лофа.
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Шошқа еті 350г
- Күнбағыста тазартылған май 300 мл
- Тұз 1 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 0,5 шай қасық.
- Пияз 1 дана.
- 1-қадам. «Жалған» котлеттер жасау үшін бізге шошқа еті, ұзын ірі баклажан (немесе 2 орта), нан немесе қарапайым нан, пияз, тауық жұмыртқасы, күнбағысты тазартылған май, тұз, қара бұрыш қажет.
- 2-қадам Шошқа еті мен қабығы пияз кесектерге кесіліп, ұсақ торлы тартқышты жіберіңіз. Бірақ мен бұл ыдысқа арналған тартылған етді блендер арқылы дайындағым келеді, сосын ет пен пияз мылтық үйлесімділікке айналады, олармен жұмыс істеу өте оңай.
- 3-қадам Солим, бұрыш тоқылған, жұмыртқаны қозғалт.
- 4-қадам Мұқият араластырыңыз.
- 5-қадам Баклажан шамамен 0,7-1 см сақинаға кесіледі және 6 см диаметрі бар дөңгелек пішін арқылы осындай сақиналарды кесеміз. Егер баклажан қалың болса, онда барлық тілімдер целлюлозадан кесіліп, қалың болмаса - бұл менің шахтаға ұқсас болады. Осылайша, біз бірдей диаметрлі барлық сақиналарды (біз 14 бөлікке қажет) аламыз.
- 6-қадам. Біз нан мен нандарды қалың бөліктермен емес, 1,5 см кесеміз, біз оларды баклажаннан, сақалы дөңгелек ағаштан сақиналарды қиып алған бірдей пішінмен кесеміз.
- 7-қадам Күнбағыста тазартылған майда екі жақтан, сәл тұзданудағы баклажан сақиналарын қуырыңыз.
- 8-қадам Нанды нан үстіне бір қабатқа қойыңыз.
- 9-қадам Әр шайға арналған шай қасықпен бірге кішкене тартылған ет таратыңыз.
- 10-қадам Бұршақ кесектерін салыңыз, оларды ет тартылған ет қабатына аздап қысыңыз.
- 11-қадам Қалған шалғынды етді кәдімгі котлеттерді қалыптастыратын, бұршақ пен үстіңгі жақтан таратамыз. Астыңғы жағын ет тартпай етіңіз.
- 12-қадам Кішкентай күнбағысты тазартылған майдың үлкен мөлшерінде екі жағынан орташа температурада бірінші рет қыздырыңыз, алдымен қыздырылған табаға арналған шелпекпен, содан кейін нан жағынан біраз қуырып алыңыз.