Толтырылған баклажанның тағы бір нұсқасы Тағы бір арық және, сонымен бірге, дәмді ыдыс - толтырылған баклажан. Мұнда Мароккодан біздің жерімізге келген круп-кусский, круп бар. Біз қазірдің өзінде дәмді ботқа дайындап қойдық, енді біз баклажанмен қияр салуға шешім қабылдадық. Шынын айтсақ, тағам әртүрлі болды! Болгар бұрышында, барлық бірдей баклажан, пияз және жасыл - кускус мүмкін болды. Дегенмен, бұл круп дәстүрлі түрде ет пен сүйекпен пісірілген болса да, бұл тақырып бойынша өсімдік түрінің өзгеруі дәмінен кем түспейді. Бірақ егер тез ұстамасаңыз, онда ет сусындары, сиыр еті, шошқа еті немесе қой еті қауіпсіз қосыла аласыз. Сыр пестері: пармезан немесе моззарелла. Кушкуспен толтырылған баклажан тәуелсіз ыдыс болып табылады, бірақ сіз лаваш, жаңа піскен шөптер мен жаңа піскен көкөністерге қызмет ете аласыз.
Құрамы:- Баклажан 4 дана.
- Бұрыш қара жер 4 шымшу
- Зәйтүн майы 50 мл
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Базилий күлгін жасыл 0,5 шелек
- Жасыл пияз 0,25 шелек
- Сарымсақ 3 тіс
- Пияз 1 дана.
- Бұрыш тәтті 2 дана.
- Кузбас 200г
- Тұз 1 шай қасық.
- 1-қадам Осы тағамды дайындау үшін: баклажан, қоңыр бұрышы, пияз, жасыл пияз, ақжелкен, райхан, куссак, сарымсақ, өсімдік майы.
- 2-қадам Кускус 1: 1 жылдамдықпен су толтырады. Тұзды қайнатыңыз және қайнатыңыз. содан кейін жылудан шығарып, қақпақпен жабыңыз.
- 3-қадам Баклажан жуу, жартыға кесіңіз (кесіңіз) және ортасынан 2-3 см ені қалдырып, ортасын алыңыз (дене әлі де ыңғайлы болып келеді). Тұзды біріктіріп тастаңыз.
- 4-қадам Пастадан кесілген жұмыртқа целлюлозасын кесіңіз.
- 5-қадам. Текшелеп бұрыш пен пияз. Сарымсақ майдалап туралған сарымсақ.
- 6-қадам Жасыл пиязды ұсақтап тураңыз.
- 7-қадам Ақжелкен мен насыбайгүлді құйып, содан кейін пышақпен кесіңіз.
- 8-қадам Қуыруға арналған табада, жылу майы мен қуырылған пиязды және сарымсақты 2-3 минутқа дейін.
- 9-қадам Пиязға баклажан мен бұрыштың етін қосыңыз. Тұз, бұрыш және тағы 3 минут қуырыңыз.
- 10-қадам Күлгін және жасыл пиязды табаға қосыңыз. 2-3 минут бойы қуырып, қуырыңыз.
- 11-қадам. Ақжелкен мен базиланы қосыңыз, көкөніс тартпасын араластырыңыз және ыстықтан алыңыз.
- 12-қадам Саңырауқұлақ байыпты түрде алдын ала қыздырылған пешке 30 минут бойы 200 ° C температурада пісіреді және пісіреді.
- 13-қадам. Пісірілген баклажандар дереу қызмет көрсетуі керек.