- Шошқа еті - 2 кг
- Баклажан - 1 дана
- Жаңа піскен сарымсақ - 4 дана
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай
- Қызанақ - 3 дана
- Бұрыш, тұз - дәміне қарай
1. Ең алдымен, біз етті мұқият жуамыз, өткір пышақпен біз қалталы түрінде кесеміз. Біз шошқа еті мен тұзды, дәмдеуіштерді және бұрышты жуамыз, шамамен алты сағат кетеміз. Сіз тұтас түнде ет қалдыра аласыз. 2. Саңырауқұлақтарды жақсылап шайыңыз, оларды табақтарға кесіңіз. Қабырғаннан бастап біз баклажаны тазалаймыз, оларды сақиналармен кесеміз. Тек сақинаны қызанақпен кесіңіз. Осының бәрі шошқа етінен дәмдеуіштерге себіліп, араласады. 3. Еттің кесілгені саңырауқұлақтар мен көкөністермен толтырылады. Етті пісірілген фольга қойдық. Егер барлық көкөністер қалтаға түспесе, біз оларды шошқа етінің жанына жайып жібереміз. 4. Ет екі фольга қабатына оралады. Біз тұруға отыз минут береміз. Біз екі-екі жарым сағат бойы алдын ала қыздырылған пешке жібереміз, температура - жүз сексен градус. 5. Содан кейін ет алыңыз және плитаға салыңыз. Тағам дайын.
Серверлер: 4