Көкөніс толтырылған тұздалған бәліш Жұқа лавашта біз әдетте ірімшік, жасыл және орамға оралғанбыз. Бірақ бұл жолы армян торты көкөніс толтырумен бәлішке арналған ұн негізі болады. Мүмкін бұл рецепт ленивый лазанья немесе жалған пирог деп аталуы мүмкін. Қамырды орнына, біз дайын жұқа лавашты пайдаланамыз. Баклажан мен сүзбе толтырғыш ретінде қызмет етеді. Әрине, сіз кез келген ингредиенттерді қоса аласыз: тауық, бекон, ірімшік, цуккини және т.б. Міндетті шарт - тұзды тұзды майлау. Айтпақшы, мұнда сіз өзгерте аласыз: томат тұздығы немесе майонез, тіпті песто. Мұндай бәліш «дәмді азықтандырылған» тапсырманы шешуге келіседі.
Құрамы:- Лаваш жұқа 3 дана.
- Бұрыш қара жер 4 шымшу
- Тұз 1 шай қасық.
- Зәйтүн майы 50 мл
- Лук 200 г
- Қызанақтар 3 дана.
- Бұрыш тәтті 1 дана.
- Баклажан 3 дана.
- Сарымсақ 5 түйіршік
- Cilantro fresh 1 топтамасы
- Қызанақ 400 г.
- Италия шөптерінің 1 шай қасық қоспасы.
- 1-ші қадам: Бұл пирожныйлар үшін: 3 парағының жұқа лаваш, 3 орта тұқымдас бәліш, 3 ірі қызанақ, тәтті бұрыш, сарымсақ, кориандр, итальяндық немесе Провансаль шөптерінің қоспасы.
- 2-қадам Баклажан жуу, 0,5 см ені тілімдерге кесіп, тұзды су құйып, 15 минут қалдырыңыз, содан кейін суды ағызып, байыппен сығыңыз.
- 3-қадам Қайнаған су, қабығы және пышақпен ұсақтайтын қызанақты шайқаңыз.
- 4-қадам Теріден сарымсақты тазалаңыз, 4 үлкен түйіршік және 1 қалдырыңыз (кейінірек қажет).
- 5-қадам Жылытылған табада 2 ас қасық зәйтүн майын құйып, туралған сарымсақты және дәмдеуіштерді қосыңыз. 1 минутқа қуырыңыз.
- 6-қадам Қуыруға арналған табада қызанақты қосып, төмен температурада 15-20 минут қайнатыңыз.
- 7-қадам Кинуси пышақпен жуу және пісіру.
- 8-қадам Томат тұздығына кориандр қосыңыз, сарымсақ, тұз және бұрыштың қалған қабығын сығыңыз. Суытып, салқын ұстаңыз.
- 9-қадам Тәтті бұрыштан тұқымдар шығарып, жұқа сақиналарға кесіңіз.
- 10-қадам Қуыруға арналған табада май қосып, 5-7 минут пісірген баклажаны және бұрышты қуырыңыз.
- 11-қадам Саңырауқұлақ дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
- 12-қадам Пісіру парағын зәйтүн майымен майлаңыз және пита нанын құйыңыз. Томат соусымен майлаңыз.
- 13-қадам. Пияздың келесі қабатымен сүзбе қосып, жабыңыз.
- 14-қадам Лаваштың тұздығын жағып, бұрышпен бұрыш қосыңыз.
- 15-қадам. Піскен нанның үшінші қабаты аяқталып, томат соусымен және сүзбеден майланған. Шеттерін зәйтүн майымен майлаңыз. Жасыл түсті гарнир.
- 16-қадам Тортты фольга (ішіндегі жылтыр бетін) жабыңыз және пешке 20 минут бойы 190 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.
- 17-қадам. Содан кейін, алтынға қоңыр 10 минутқа дейін қоңырауларға дейін фольга мен пирожныйларды алып тастаңыз. Кішкене салқын піскен және жасыл салатпен қызмет етіңіз.