«Рататюль» Жаз жалғасуда ... қазір бақшаның жемістерінен және жемістерінен дәм татуға болады. Олар суға бай, калориялар, майлар жоқ және оларда холестерол жоқ. Сондай-ақ көкөністер мен жемістер біздің денсаулығымызды нығайтады, денені витаминдер мен минералдармен нәрлендіреді. Бүгін бізде «Ratatouille» - дәстүрлі Провансаль тағамы, ол сол мультфильмді экраннан шығарған соң танымал болды. Бастапқыда «Рататуил» шаруалардың тамағы деп саналды, егер олар «жер үстінде» өсетіндіктерін жеп еді. Пісіру туралы. Көптеген «қозғалыстарға» қарамастан, процесс шиналмайды. Қызанақтарды, баклажандарды және асқабақты кесуге біршама уақыт кетеді, бірақ сіз ас үйдің керек-жарақтарының арсеналында арнайы ылғал бар болса, оны тезірек және дәлірек етесіз. Ия, және тағы да, Прованс шөптерін май құюға қосатындығыңызды ұмытпаңыз, себебі оларсыз Прованс аймағындағы «рестикалық» ас үй жоқ.
Құрамы:- Бұрыш тәтті 2 дана.
- Томаттар 2 дана.
- Пияз 1 дана.
- Тұз 1 шөкім
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 2 ас қасық. л.
- Томаттар 2 дана.
- Баклажан 1 дана.
- Squash 1 дана.
- Базил жасыл тұз 1 шелек
- Жаңа аскөк 1 топтама
- Ақжелкен жаңа 1 шнек
- Сарымсақ 3 тіс
- Зәйтүн майы 5 ас қасық. л.
- Провансалды шөптер 1 ас қасық. л.
- 1-қадам дайындау үшін сізге қажет: қызанақ, тәтті бұрыш, баклажан, асқабақ, жасыл (дәміне қарай), сарымсақ, өсімдік және зәйтүн майы (қарапайым өсімдіктерді басқара аласыз), провансаль шөптер қоспасы.
- 2-қадам Біріншіден, көкөніс тұздығын дайындаңыз. Қара терінің жағдайы (шамамен 30 минут) дейін пешке 180 ° C температурада бұрыш пісіріңіз.
- 3-қадам. Ыстық бұрышты пластик қапқа салыңыз. Жақсылап орап, салқын болыңыз.
- 4-қадам Пиязды ұсақтап тураңыз.
- 5-қадам Қызанақты сорғызыңыз.
- 6-қадам Бұрыш аздап салқындағаннан кейін, қабығынан алып тастаңыз, тұқымдарды алып тастап, текшелерге кесіңіз.
- 7-қадам Өсімдік майы қуырылған пияз туралы, қызанақ пен бұрышты сүртіп, тұз қосыңыз. Сиу аздап қалың (шамамен 5-10 минут) болған кезде.
- 8-қадам. Тұзды пісіру табағына салыңыз, оны деңгейге қойыңыз.
- 9-қадам Сквош майын, қызанақты және баклажаны кесіңіз.
- 10-қадам. ЖҚС дайындаңыз. Табиғи маймен кесілген, сарымсақты баспасөз арқылы қысыңыз, зәйтүн майы, Провансаль шөптер қоспасы қосып, қосыңыз.
- 11-қадам Тұздықта қызанақ, баклажан, цуккини салынады. Жоғарыдан көкөністермен байыту үстіне құйыңыз. Фалсады жабыңыз. Пешке салып, 1 сағат 180 ° C температурада пісіріңіз.