- Баклажан - 2-3 дана
- Кілегей - 200 грамм
- Пиллинг жаңғағы - 3/4 шыны
- Қатты ірімшік - 150 грамм
- Сарымсақ - 2 тіс
- Жасылдар, тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай
Баклажан жууға, жұқа бойлық табақтарға кесіп, тұзды суға 20 минут қояды. Содан кейін баклажан аз май сіңіреді. Терең табаққа блендер, үгітілген ірімшік, қаймақ, дәмдеуіштер мен шөптермен ұнтақталған жаңғақтарды араластырыңыз. Қуыруға арналған табада екі жағынан өсімдік майын қыздырып, баклажаны қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін майлыққа өртелген баклажан. Әрбір тілдің шетіне біраз құйып қойыңыз, содан кейін таза орамға тураңыз. Жаңғақтар бар баклажан дайын. Ас болсын!
Серверлер: 4-6