Түпнұсқалық көкөніс тағамы! Кішкене баклажан, тәтті бұрыш, шырынды сәбіз ұзын бөліктерге кесіледі, содан кейін ұсақталған насыбайгүлмен қайнатылады және майда қуырылады - бұл тағам мерекеге айналған тағамға лайық! Алдымен маған көкөністердің өзі, әсіресе бұл сәбізге қатысты, сәбіз жатады, бірақ әлі күнге дейін қателеспесем - олар жұмсақ, дәмді және жақсылап қуырылған болатын, бірақ ерекше дәмі әлі күнге дейін балмұздақта - насыбайгүл дәмдеуішті тамаша болып шықты осы ыдысқа дәмді нотаны әкелді! Бұл көкөніс тағамын тұздықпен, ыстық немесе салқындатылған түрде немесе етге арналған бүйір тағам ретінде пайдаланыңыз!
Құрамы:- Баклажан 4 дана.
- Бұрыш тәтті 1 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Күнбағыста тазартылған май 300 мл
- Базилий күлгін жасыл 0.25 бусы
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Пугрика тәтті жер 1 шай қасық.
- Тұз 0,75 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 0.25 шай қасық.
- Бидай ұны 3 ас қасық. л.
- 125 мл су пісірілген
- 1-қадам Бізге жаңа күлгін макарон, кішігірім баклажан, тәтті бұрыш, сәбіз, тауық жұмыртқасы, бидай ұны, тұз, қара бұрыш, ұнтақталған тәтті паприка, тазартылған күнбағыс майы, базилик майыдағы көкөністерді пісіру үшін пісірілген суық су қажет.
- 2-қадам Көкөністерді жуу, сәбіз тазартылады, бұрыштан біз тұқым мен ішкі бөлімдерді кесеміз. Біз көкөністерді тікелей педикельдерден кесеміз (төртбұрыштағы баклажан, бұрыш 8 бөлікке және ұзын сәбізге 8 бөлікке).
- 3-қадам Базилик шелін дайындаңыз. Ыдысқа, жұмыртқадағы қозғалтқышқа қара жер бұрыш қосыңыз, ұнтақталған жержаңғақ паприка, күлгін насыбайгүл қосыңыз.
- 4-қадам.
- 5-қадам Бидай ұнын қосып, араластырғышты ингредиенттерді араластырыңыз. Мұндай қалың қамырды алыңыз.
- 6-қадам. Үздіксіз араластырып, қамырдың құймай үшін қамырдың дәйектілігіне ие болу үшін, біртіндеп суық қайнаған су құйыңыз.
- 7-қадам Біз көкөністерді маятникте сүртеміз.
- 8-ші қадам Қуыруға арналған табада күнбағыстың тазартылған майын көпіршіктер пайда болғанша қыздырыңыз, көкөністерді кішкене бөліктерге жайыңыз.
- 9-қадам Қайнаған майға барлық жағынан қуырыңыз.
- Қадам 10 Алтын құмыра болғанда - артық майды сіңіру үшін көкөністерді майлыққа қойыңыз. Біз дереу немесе салқындатылған пішінде тұздыққа немесе тағамға арналған бөтелкелерге арналған тағамдар ретінде ұсынамыз.