- Сарымсақ - 4-5 Зубчиков
- Пияз - 1 дана
- Баяу жапырақ - 2 дана
- Зімбір - 1 шай қасық
- Қалың - 1/2 шай қасық
- Сәбіз - 3 дана
- Картоп - 2-3 дана
- Мускат - 1/4 шай қасық
- Қызыл шарап - 1 стақан
- Томат пастасы - 1-ші ст. қасық
- Ұн - 1 Арт. қасық
- Су - 1 кесе
- Тұз және бұрыш - дәміне қарай
- Сөндіруге арналған май - 1-ші қабат. қасық
- Жасыл - - дәміне қарай
- Жасыл - - дәміне қарай
Барлық көкөністерді тазалаңыз және кесіңіз (фотосуреттегі тароым бар, бірақ қажет емес). Пияз, сарымсақ және зімбір майдалап турауы керек. Табада біз май жағамыз, онда пияз, сарымсақ және зімбір, сондай-ақ лавр жапырағы мен тасшөпті тастаймыз. Пияз жұмсақ болғанша төмен температурада пісіріңіз. Біз көкөністердің қалған бөлігін, сондай-ақ тұз, бұрыш және мускат жаңғағын қосамыз. 5-7 минуттай төмен температурада пісіріңіз. Шарапты құйып, өртті орташа күшейтеміз. Шарап жартысына дейін буланғанша салқындатылған. Содан кейін біз өртті отынмен азайтамыз, ұнды және томат пастасын қосамыз. Қақпақ пен тұзды 3-4 минутқа жабыңыз. Қақпақты алып тастаңыз, сұйықтықтың жартысына дейін буланғанша су мен тұзды қосыңыз. Қақпақты тағы да қақпақпен жабамыз, ал пештің тағамы ешқандай қиындыққа тап болмайды. 20-25 минут бойы жеңіл қайнатып пісіріңіз - тұздықтың қажетті консистенциясына дейін. Тұз, бұрыш, шөптермен себіңіз және қызмет етіңіз. Қызыл шарап пен мускат жаңғағымен дайындалған көкөністер дайын! :)
Серверлер: 4