- Лосось тұтқасы - 2 кг
- Пияз - 2 дана
- Лавр жапырағы - 1 дана
- Өсімдік майы - 20 миллилитр
- Бидай ұны - 10 грамм
- Аскөк - 20 грамм
- Сәбіз - 200 грамм
- Бұрыштың хош иісі - 5 дана
- Тұз - 2 шай қасық
- Картоп - 300 грамм
- Май - 20 грамм
- Крем 20-22% - 300 миллилитр
Біз сорпа жиынтығын (бас, құйрық, тері, қаңқа) табаға салып, оны суық сумен толтырып, үлкен отқа қойдық. Бір қайнатыңыз, көбікті алыңыз, сәбіз, пияз, бұрыш және тұз қосыңыз. Әлсіз қайнатып, жарты сағат бойы пісіріңіз, содан кейін сорпа сүзіледі және оған дайындалған барлық заттар тастайды. Сорпа мөлдір болуы керек. Егер ол бірінші рет жұмыс істемесе, қайтадан шиеленісті. Таза тұзды сорпа. Ал біздің сорпа қайнатылған кезде, біз өсімдік майына майдалап туралған пиязды және үгітілген сәбізді тендерге дейін қуырдық. Таза сорпаны қайнатып, оны туралған картоптың кішкентай текшелеріне салыңыз. Қуыруға арналған табада сары майға жағыңыз, ас қасық ұн мен кішкене сорпаны салыңыз. Fry, тез араластырып, ешқандай дақтар жоқ. Картоп дайын болғанға дейін дайын болған кезде, табаға екі картопты (пияз-сәбіз және ұнтақ) қосамыз. Осыдан кейін бірден жуып, балықтарға арналған сүзекке (картопқа қарағанда сәл үлкенірек) құйыңыз. Сорпаға кілегей мен аскөкті қосыңыз. Қайнатыңыз және ыстықтан алыңыз. Ыстық ыстық тағу. Ас болсын!
Серверлер: 8-10