Сорпа мультиваргельді сорпадағы сорпаны мультиваркаға дайындау үшін маған жаңаша, алайда сорпа дәмі пеште дайындалған ыдысқа ұқсайды. Бір кездері әжеммен ауылда ұзақ уақыт болдым. Тамақты ресейлік пештегі пеште дайындады. Мультиварийлерді әзірлеушілер өздеріне осындай міндет қойды. Көптеген адамдар көп айналымда пісіру ыңғайлығына қуанышты - түймені басып, тағам дайын! Біз көреміз! Осындай тұжырымдарды жасау маған ерте. Әр түрлі тағамдарды дайындауға тырысамыз. Бүгін бізде ірімшік, көкөніс пен тауық бар дәмді сорпа бар. Ас болсын!
Құрамы:- Тауық жамбасы 3 дана.
- Сельдерей түбірі 200 г
- Сәбіз 1 дана.
- Бринза 150 г
- Ақжелкен 5 жаңа пияз
- 5 аскөк жаңғақ аскөк
- Fenugreek (Shambhala) тұқымдары 1 шай қасық.
- Жасыл пияз 5 қалам
- Тұз 2 г
- 1200 мл су қайнатылды
- 1-қадам Сорпаны жасау үшін сіз тауықтың сандарын, сельдерея тамырын, кішкентай сәбізді, бринцаны (үйді тамақтандырдым), жасыл пиязды, ақжелкенді, аскөкті, филагреакті, суды алуыңыз керек.
- 2-қадам Тауықтың жамбастары, жуу, құрғақ тері, кішкене бөліктерге кесіңіз.
- 3-қадам Етті мультиарнаға салыңыз (менің Panasonic multivarka бар). Көп айнымалы қақпақты жабыңыз. «Пісіру» режимін қосыңыз, уақытты 30 минутқа орнатыңыз.
- 4-қадам Содан бері сорпаға ингредиенттерді дайындаңыз. Текше ірімшігін кесу үшін.
- 5-қадам Сельдерея тамырына зиян келтіріңіз.
- 6-қадам. Ақжелкен мен аскөкді ұсақтап, пияз бен сарымсақты ұсақтап кесіңіз, сәбізді текшелерге кесіңіз.
- 7-қадам. 30 минуттан кейін ет осындай болады.
- 8-ші қадам - балдыркөк тамырын етке, қиыршықтағыш тұқымдарға қосыңыз.
- 9-қадам Майдаланған көк, сарымсақ пен сәбізді ыдысқа қосыңыз.
- 10-қадам Туралған көкөністі көкөніспен пісірілген ірімшікке салыңыз.
- 11-қадам. Тостағанның мазмұнын 1200 мл қайнаған суға құйыңыз. Көп айнымалы қақпақты жабыңыз. Буға пісіру режимін қосыңыз, уақытты 20 минутқа орнатыңыз. Осы уақыттан кейін «Quenching» режимін 1 сағатқа белсендіріңіз.
- 12-қадам Көп айналымды өшіріңіз. Қақпақты ашыңыз. Сорпа дайын. Дәміне тұз қосыңыз. Есіңізде болсын, кейбір ірімшіктер сорпаға берілді.
- 13-қадам Сорпаны керамикалық табаққа салыңыз. Кешкі асқа ыстық. Сорпаға қаймақ немесе көйлекті ыстық креммен қосуға болады.