- Сиыр еті тілі - 1 дана
- Сәбіз - 1 дана
- Bow - 1 дана
- Шие томаты - 400 грамм
- Сыр - 150 грамм
- Қаймақ - 4 Арт. қасықтар
- Сарымсақ - 1 тіс
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Тілді тұзбен және пышақпен мұқият тазалап, кастрюльге салыңыз, суға толтырып, қатты отқа батырыңыз. Су ағызып, жаңа құйыңыз, отты ортаға дейін азайтыңыз. Су қайтадан қайнатылғаннан кейін, пиязды және сәбізді қосыңыз. Төмен температурада кемінде 3 сағат пісіріңіз. Тілдің қайнатылғаннан кейін оны суық суға құйыңыз, оны бірнеше минут ұстап, содан кейін теріні алып тастаңыз. Тілді бөліктерге кесіңіз. Тілді пісіру парағына, тұзға салыңыз. Содан кейін ет пияз қабатын сал. Томаттармен жоғарғы. Жоғарғы жағындағы кілегей қоспасының қабатын қосыңыз. Ыдысты алдын ала қыздырылған 190 градустық пешке 30 минутқа жіберіңіз.
Қызметтер: 5-7