- Қой еті - 650 грамм
- Өсімдік майы - 1-ші ст. қасық
- Bow - 2 дана
- Сәбіз - 650 грамм
- Сельдерей - 2 дана
- Перл ботқасы - 100 грамм
- Қоңыз сорпасы - 600 миллилитр
- Күміс - 5 грамм
- Тұз және бұрыш - - дәміне қарай
1. Мультиваркті максималды отқа қойып, қажетті температураға дейін қыздырыңыз. Қойдан бастап барлық артық майларды кесіп алып, 3 см кесектерге кесіңіз 2. Өсімдік майын қуыруға арналған табада қыздырыңыз және оны қызыл қоңырға дейін қуырыңыз. Шудың көмегімен қуырылған табадан қойны алыңыз да, оны бір жаққа қойыңыз. 3. Пиязды текшелерге кесіңіз де, таяқшаға салыңыз, бес минут бойы пияз алтын қоңырға айналғанға дейін қуырыңыз. 4. Пиязды және балдыркөкті қосып, тағы үш-төрт минут пісіріңіз, сәбіз және балдыркөк жұмсақтыққа жете бастайды. Көкөністерді көп айналымға жылжытыңыз. 5. Қымыз ботқасын ботқасын көкөністерге себіңіз, содан кейін қойдың бір бөлігін қойыңыз. Тұз, бұрыш және шөптермен жеңіл мезгіл. Сорпаны еттің үстіне құйып, барлық ет сорпамен жабылғанына көз жеткізіңіз. Көп қабатты қақпақты қақпақпен жабыңыз және 2 сағат бойы пісіріңіз. Қақпақты көтеріп, шуды алып тастаңыз. Қақпақты жабыңыз да, ет ысығанша тағы 4-6 сағат пісіріңіз. 6. Таңдау үшін киім-кешекпен немесе көкөністе картоптың гарнирімен үстелге барып қызмет етіңіз.
Серверлер: 4