- Қияр - 500 грамм
- сарымсақ - 3 тіс
- көкөніс сорпасы - 500 миллилитр
- ыстық ысталған шағын майшабақ - 1 дана
- аскөк буыны - 1 дана
- табиғи йогурт - 4 Арт. қасықтар
- тұз, бұрыш - 1 дана (дәміне қарай)
Бір қияр қабығы сарымсақпен бірге блендерде қалдырады. Көктемгі сорпаға құйыңыз. Сорпаны електен, мезгілді тұз бен бұрышымен сүртіп, түнде 8 тоңазытқышты салыңыз. Туралған аскөк, йогуртпен, тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Сорпаға қосыңыз. Салактан теріден және ішектен тазалаңыз. Кішкене бөліктерге бөліп, сүйектерді алып тастаңыз. Кейінге қалдырылған қияр жіңішке сызықтарға кесілген. Сорпаны табақтарға қасық қойыңыз. Әрбір кішкене қияр мен балық бөлігін салыңыз.
Серверлер: 4