- Ұн - 3 кубок
- Маргарин - 200 грамм
- Кілегей - 200 грамм
- Сода - 0,5 шай қасық
- Жаңғақтар - 1 шыны
- Мейіз - 1 шыны
- Қант - 1 стақан
- Ваниль - дәміне қарай
- Жұмыртқа - 2 дана
1. Қамырды пісіру үшін маргаринді ерітуіңіз керек. Ұнды бөліп алыңыз. Сірке сіріндісін сөндіріңіз. Мұның бәрі ыдысқа араласып, қаймақ қосады. Қамырды илеңіз. Ұннан абай болыңыз. Барлық ұнды бірден қоспаңыз. Қамыр май және жұмсақ болуы керек. Қажет болған жағдайда ұн қосыңыз. Қамырды пластикалық пакетке және тоңазытқышта 30 минутқа салып қоюға дайын. 2. Жаңғақтарды толтыру үшін қуыру табаға салыңыз. Бұл рецептте жаңғақтар қиыршықталмайды. Егер сіз кішкентай жаңғақ ұнатсаңыз, оларды кесуге немесе кесуге болады. Сәбіз 15 минут бойы жылы суға салып, сіңіреді. Содан кейін су ағызылады. Жаңғақтарды, мейіз, қантты және бір жұмыртқаны араластырыңыз. Егер сіз ванилинді ұнатсаңыз, мұнда аздап қосуға болады. 3. Тоңазытқыштан алуға арналған қамыр және оны 2 бөлікке бөліңіз. Мәтіннің бір бөлігін ақырын шығарыңыз. Пергаментті пергамент қағазбен жабыңыз да, қамырды пісіру науасына салыңыз. Толтыру толтырыңыз. 4. Қамыр мен желдің екінші бөлігін илектеуге арналған штыруға салыңыз. Пісіру парағына ауысып, толтыруды жабыңыз. Бұрыштың шеттерін кесіп, оны бірнеше шетпен тесіңіз. Баклава 200 градус температурада 20 минут пісіріледі. Пештен алып тастап, ыстық нысанда алмасқа кесіңіз.
Серверлер: 8-10