Ароматты салындысы бар бұрыш Толтырылмаған бұрыш құйылған асқа кешкі асқа ғана дайындалмай, қыста болашақ үшін де мұздатылған. Бұл күзгі бұрыштың тәні, хош иісі және шырындылығы бар. Егер сіз күрішті сәбіз және хош иісті шөптермен қоректендірсеңіз, керемет тағам аласыз. Мұздатылған пішінде бұрыш өзінің тартымдылығын жоғалтпайды. Рецепт дайындау оңай. Қызанақ толтырмасы бұрыш дәмін толығымен толықтырады, шырынды күрішті толтырады.
Құрамы:- Бұрышты тәтті 5 дана.
- Сәбіз 2 дана.
- Ұзын астық күріш 200 г
- Cilantro fresh 1 топтамасы
- Жергілікті кориандр 4 г
- Тұз 4 г
- Пияз күлгін 1 дана.
- Томат 4 дана.
- Қант 25 г
- 1-қадам Тамақты дайындау үшін сіз бұрыш, күріш, сәбіз, кориандр, қызанақ, пияз, кориандр, тұз, қант алу керек.
- 2-қадам Күрішке сіңіріңіз.
- 3-қадам Тәтті бұрышты жуыңыз, сабақты ақырын кесіп, оны тұқымдардан тазалаңыз.
- 4-қадам Сәбіз, қабығы, ірі үккіштен өткізіңіз.
- 5-қадам Шайыңыз, суық су құйыңыз, тұз қосып, жартысы дайын болғанша пісіріңіз.
- 6-қадам Блендердегі қызанақты тартыңыз. Сіз үйде дайындалған қызанақ шырынын пайдалануға болады.
- 7-қадам Жақсы пиязды кесіңіз.
- 8-қадам Суыту үшін күрішті қайнатыңыз, сәбіз, кориандр және ұсақ туралған жасыл кориандр қосыңыз. Барлығын араластырыңыз. Бұл бұрышқа арналған құю.
- 9-қадам. Толтырғышты пісірілген бұрышқа мықтап салыңыз. Болашақ үшін бұрыш дайындағыңыз келсе, дайын бұрыштарды контейнерге салып, мықтап жабыңыз да, оны мұздатқышқа жіберіңіз.
- 10-қадам Қуырылған бұрышты кастрюльге салыңыз.
- 11-қадам Қуыруға арналған табада пиязды сақтап, оған сәбіз қосып, 5 минут қайнатыңыз, бәрін томат шырынын құйыңыз. Қант қосыңыз. Тағы 10 минут шұжық.
- 12-қадам Бұрышты томат соусымен құйыңыз. Пісірілгенге дейін 30-40 минут пісіріңіз.
- 13-қадам Түскі асқа ыстық пішінде бұрышқа қызмет етуге дайын.