- сиыр немесе басқа ақ балықтың филесі - 500 грамм
- қаймақ - 400 грамм
- ақ шарап - 150 миллилитр
- пияз - 2 дана
- жұмыртқаның ақтығы - 3 дана
- Татымды шөптер (ақжелкен, эстрагон, жасыл пияз және т.б.) - дәміне қарай
- тұз - дәміне қарай
- бұрыш - - дәміне қарай
Кесілген немесе басқа ақ балықтың филеесі. Нәзік туралған пиязды қосыңыз. Бос шараны ақ шараппен толтырып, оны тоңазытқышта 30 минутқа қойыңыз. Уақыт өтіп біткеннен кейін, балықты блендерді қолданып пастаға баяулатып, жерге қою керек. Тегістеу кезінде бір жұмыртқаның ағыны мен қаймақ қосыңыз. Нәтижесінде массаға ұсақ туралған көк, тұз және бұрыш қосыңыз. Пешті 150 градусқа дейін қыздырыңыз. Тікбұрышты пісіруге арналған ыдыс термотөзімді тағам пленкасымен қапталған. Балық қабатын салып, мықтап тығыздап қойыңыз. Содан кейін асшаяндарды қабатын қосуға болады. Пішінді пергаментпен жабыңыз және 150 градус 50 минут температурада су ваннасында пісіріңіз. Патон дайын болғанда оны салқындатып, оны 12 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында, оны жақсы кесіп, ақжелкеннің екі буынын безендіріңіз. Майонезбен жақсы өтеді. Ас болсын!
Серверлер: 4