- шырын қосылған томаттың банктері - 2 дана (900 г)
- қоңыр қант - 1 1/2 Арт. қасықтар
- май - 2 дана. қасықтар
- Шалтаның шамдары - 4 дана
- томат пастасы - 1-ші ст. қасық
- тәтті бұрыш - 1/8 шай қасық
- тауық сорпасы - 1 3/4 кесе
- бренди - 1/4 кесе
1. Тұмшапешті орташа деңгейде 230 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Алюминий фольгасын пісіруге арналған дөңгелек пішіндегі вистелит түбіне және жақтарына. Қызанақтарды бір-бірлеп салыңыз. Қызанақтарды мүмкіндігінше сұйықтықты кетіру үшін мұқият сығыңыз. Қалған қызанақтармен қайталаңыз. Қызанақпен қызанақты себіңіз. Піскен қызанақ, олар құрғақ және жеңіл қызарғанша, шамамен 45 минут. Томат шырыны жағына қойылды. 2. Сары майды үлкен кастрюльге төмен температурада ерітіңіз. Нәзік кесілген ұны, томат пастасы, тәтті бұрыш қосып, араластырыңыз. Қақпақты жабыңыз және пияз жұмсақ болғанша пісіріңіз, араластырыңыз, шамамен 10 минут. Тауық сорпасын, томат шырынын және пісірілген қызанақты қосыңыз. Орташа температурада қайнатыңыз, содан кейін жұмсақ, қақпақты азайтып, 15 минут пісіріңіз. 3. Су құйылған блендерді қолданып, сорпаны пюренің тегіс консистенциясы алынғанға дейін араластырыңыз. Сорпаны коньякпен араластырып, табақтарға құйып, дереу қызмет көрсетіңіз. Сорпаны блендермен бірге брендимен бірге араластырсаңыз, қызыл орнына қызғылт түске айналады. Қажет болса, макарон сорпаға қосыңыз.
Қызметтер: 6