- Маш - 250 грамм
- Сәбіз - 200 грамм
- Өсімдік майы - 150 миллилитр
- Тұз - 1 шай қасық
- Пияз - 1 дана
- Қой - 400 грамм
- Күріш - 250 грамм
Машты шамамен 1 сағат бойы суық суға малынған жөн. Пияз жіңішке жарты сақинаға кесіледі, сәбіз жұқа сабан болуы керек. Біз ұсақ текшелермен бірге тоқтаймыз. Біз қазандықты немесе қалың қабырғалы табаны аламыз, онда өсімдік майы құйыңыз, оны жылытыңыз. Майы жылынған кезде (қайнатыңыз - күтпеңіз - жай ғана қыздырыңыз), пиязды оған салып, қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін ет целлюлозасын табаға қосыңыз. Қоңыр қыртысы пайда болғанға дейін қуырыңыз. Содан кейін сәбіздің кезегі болады - біз оны жұмсақ болғанша ет және пиязға және қуыруға лақтырамыз. Сәбіз жұмсақ болған кезде - бұл литрді суды құйып, майланған мешті қосыңыз. Орташа ыстықта 15-20 минутқа пісіріңіз - мыстан бастаңыз. Содан кейін күріш пен тұзды қазандыққа қосыңыз. Біз жылуды азайтып, пісіруді жалғастырамыз. Табақты күріш дайын болғанша пісіріңіз. Күріш дайын болғаннан кейін - біз ыдысты отты алып тастаймыз, ол 20-30 минутқа қақпақ астында пісірілсін. Аяқталды! Тек жағымды тәбет тілеймін.
Серверлер: 8-9