Пісірілген көкөністер дәмді!))) Мұндай көкөністерден шыққан уылдырық өсімдік майымен қанықтырылмаған, дәмі жағымды және тендерге жағымды, алайда көкөністердің кескіндері көзге көрінетін көрінеді. Бұл тағам қауіпсіз пісірілген картоп, күріш немесе ботқа арналған салат сияқты нанға таралу ретінде қолданыла алады. Көкөніс массасы тазаланбаған түрде көрсетіледі.
Құрамы:- Баклажан 800 г
- Бұрыш тәтті 2 дана.
- Томаттар 300 г.
- Пияз 3 дана.
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Бұршақ қара бұрышы бар 3 дана.
- Пеприку тәтті жер 3 г
- Күнбағыс жаңғағы май 1 ас қасық. л.
- Қант 4 г
- 1-қадам Тамақты дайындаңыз: баклажан, тәтті бұрыш, пияз, сарымсақ, өсімдік майы және дәмдеуіштер.
- 2-қадам Пісірме табаққа немесе көгергенде таза баклажан, қызанақ және болгар бұрышын салыңыз. Қалай болғанда да, пышақпен аздап құймаңыз, олар пісірген кезде бұзылмайды.
- 3-қадам Пешке салып, 200 ° C температурада қара дақтарды 30 минутқа дейін пісіріңіз. Тұмшапешті толығымен салқындағанша қалдырыңыз.
- 4-қадам Содан кейін барлық көкөністердің салдарын мұқият алып тастаңыз. Баклажандағы баклажаны кесіп, көкөністі кесіп, қасықпен қасық етіңіз. Нәзік кесілген.
- 5-қадам Сондай-ақ, томаттар мен теріге өзегін шығарып, қызанақ салдарын кесіп, теріні алып тастаңыз.
- 6-қадам Пиязды пиллаңыз және ұсақ кесектерге кесіңіз, өсімдік майына қуырасыз, қант шөкімін қосыңыз. Ақыр соңында туралған сарымсақты салып, бірнеше минут бойы қыздырып, жылудан шығарыңыз.
- 7-қадам Көкөністерге пияз бен сарымсақты қосыңыз. Дәмін татуға, дәмдеуіштерді қосыңыз. Мен бұрышты ерітіндіге және паприкаға қойып, кептірілген аскөкке қарсы тұра алмадым.
- 8-қадам Қатты араластырыңыз, дәм. Қажет болса, тұз немесе дәмдеуіштер қосыңыз. Уылдырық жылы да салқындатылған түрде де дәмді.