- Бакералар - 400 грамм
- Нанның ұнтағы - 60 грамм
- Қой ірімшігі - 40 грамм
- Сарымсақ - 1 тіс
- Беслатанның шөптері - 1 дана
- Зәйтүн майы - 3 дана. қасықтар
- Чили бұрышы - 1 дана
Баклажан тазартылады және шағын өлшемді текшелерге бөлінеді. Зәйтүн майына дейін алтын қыртысты, майдалап туралған чили бұрышымен қуырыңыз. Содан кейін майлануды үстірт етіп үстірт етіп бөліңіз. Сарымсақ және насыбайгүл майдалады. Саңырауқұлақ қосылған баклажандар жұмыртқа жағады. Бұршақтарды ұнтақталған нан, ұнтақталған ірімшік, сарымсақ және насыбайгүлмен араластырыңыз. Зәйтүн майыдағы котлеттер мен қуырылған нанның қоспасын қабықша дейін қалыптастырыңыз. Ыстық ыстық тағу. Ас болсын :)
Қызметтер: 3-4