Ваниль мен лимон қосылған жидекті желе
4 порция үшін:
- таңқурай, шие, көкжидек және құлпынайдың 250 г үшін
- 1 ваниль под
- 500 мл шие немесе қарақат шырыны
- 1/2 лимон шырыны
- 35 г крахмал
- 100 г қант
Жидектерді біріктіріп, суық сумен жуып, жақсы құрғатыңыз. Шиеден шие алып тастаңыз. Әрбір құлпынай кесу мөлшеріне байланысты жарты немесе тоқсанға тең. Ванильді қабықша кесіліп, тәнін қырып тастайды. Ал шырынға пульпа, целлюлоза қосып, отқа салып, оны қайнатыңыз. Крахмалды сұйылтылған 4-5 кесте, суық су қасықтар, содан кейін қайнаған шырын мен қайнатыңыз құйып отырып жұқа ойықта. Ыстықтан табаны алыңыз. Дайындалған желе дайындалған жидектерді, қант пен араластыруға салыңыз. Қоспаны суытып алыңыз, ванильді пульті алыңыз. Қажет болса, аздап көп қантты қосуға болады. Кішкентай табақтарға немесе көзілдіріктерге желе құюға дайын. Сонымен қатар, сіз кілегей немесе ванильді балмұздаққа қызмет ете аласыз. Таңдалған жеміс (шабдалы, ананас, манго немесе алма, киви және жүзімнен) қарай сары немесе жасыл желе жасауға болады. Бұл жағдайда желе шырынын алма шырынын қосып қою керек.
Дайындау: 40 мин.
Біреуінде 245 ккал. 2 г белок, 1 г май, 54 г көмірсу бар
Қарбыз бен қауындардың араласқан асқабақтары асқабақтың отбасына жатады, сондықтан қияр мен асқабақпен тығыз байланысты. Бірақ олардан айырмашылығы, ірі «жидектер» шырынды және, әрине, тәтті, бұл оларды міндетті түрде емдеуге және сонымен бірге сусынға айналдырады. Көптеген бақша отбасында түрлі сорттар пайда болады: сорттар көп және жемістер мөлшері мен формасы бойынша ерекшеленеді. Мысалы, «Cantaloupe» бренді: бет бедерлі, қыртыстары қатал, түсі жасыл-сары, целлюлоза өте тәтті хош иісті қызғылт түсті. Меш күріші өздерінің есімін жарық тығынына ұқсайтын текстурасына сәйкес бетке қояды. Сергітетін дәмнің жасыл целлюлозасы ерекше жеміс нотасымен ерекшеленеді. Ал, бал кәдімгідей болуы керек - иісі бар.
Өтеу туралы сертификат
Піскен қарбызды қайнатқанда, терең, толық дыбыспен жауап беру керек. Бес контейнерге ұқсамайтын жеміс естіледі. «Қалдыққа» назар аударыңыз: ол құрғақ болуы керек. Қауын, піскен, егер тәтті бұрыш хош иісі жеміс бағанынан шықса.
«Cantaloupe» десерт
«Cantaloupe» сұрыптағышының 4 кішкене шоқысы бар қақпақтарды кесіп алып, тұқымдарды алып тастауға болады. Содан кейін қалыңдығы 1 см қабырғаларды қалдырып, салдарды (800 г) таңдап алыңыз. лимон шырынын қасықтары және 60 г қант. Содан кейін 500 мл жарқыраған шарапты және 250 мл кілегей қосыңыз. Көкөністерге төгіліп, сабанмен қызмет етіңіз.
Қауын бұрыштары
Блендерде немесе араластырғышпен 400 мл су, 100 г қасық целлюлоза, 1 ст. йогурт қасық және 2 үстел. қызыл желекті қасықтар. Ашық шыныға және әрбір шайқалған мұзға 1 шай қасыққа таратыңыз. таңқурай желесінен қасық, қауын кесектері. Жалбыз дәмін безендіріп, дереу қызмет етіңіз.
Қауын бұрышы
... өткір жиекі бар балмұздақ үшін қасықпен кесу керек. Қолыңызды бұраңыз - ұқыпты доп дайын!
Коктейльдер үшін
Мұздатылған жеміс мұзына балама: қауын бұршақтарын кесіп, оларды қатыру - әдемі және дәмді.
Фета бар қарбыздан жасалған салат
4 порция үшін:
• 600 г қарбыз сиыры
• 300 г фета
• 125 г су айдыны
• 6 үстел, зәйтүн майының қасықтары
• 4 ас қасық ақ шарап сірке суы
• 50 г туралған пісте
• 1 шай қасық. кептірілген зире қасық
Арбуз целлюлозасы ірі кесектерге кесіледі. Фетаны кесектерге кесіңіз. Суық сумен шайып, сүлгімен сулап, қағаз сүлгімен кептіріп, төменгі «мұнаралар» түрінде қарбыз және ақшыл тақтайшалармен қабаттарды қойыңыз. Ақ шарап сірке суы араласқан зәйтүн майы жеңіл соққыға жығылады. Тұз және бұрыш. Сіз сондай-ақ шағын зире қосуға болады. Қарбыз, фета және акрилділердің нәтижесінде алынған «құландары» таңқураймен құйып, туралған фисташиелерге себіңіз, кептірілген зирені және үстелде қызмет етіңіз.
Дайындау: 15 мин.
Бірде 380 ккал жұмыс істейді. 15 г ақуыз, 18 г май, 14 г көмірсу бар
Чили бар қауын бұршағы
4 порция үшін:
• «Cantaloupe» 4 кішкентай құймақ
• 2 шырын шырыны мен дәмі
• зімбірдің бір бөлігі (1 см)
• 5 шай қасық. зәйтүн майының қасықтары
• 2 ас қасық ақ бальзам сіркесі
• 200 мл кілегей
• 2 қызыл бұрыш бұрыштары
• 300 грамм пісірілген асшаяндарды
Қауынды жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін жоғарғы бөлігін «қақпақтар» түрінде кесіңіз. Қалыңдығы 5 мм қабырғаларды қалдырып, тұқымдарды (800 г) таңдау үшін целлюлозаны алыңыз. Қауын, шырын және лайм, дәмдеуіштер, зәйтүн майы және бальзам сірке сығындысынан жасалған целлюлозадан. 200 мл кілегейге араластырыңыз (аздап су құйыңыз). Чили бұрышының пасталары жууға, құрғатуға, сақина кесуге арналған тұқымдарды алып тастауға арналған. Сорпаны алынған қауынның «шыныаяқтарына» құйып, тоңазытқышқа 30-40 минут салып қойыңыз. Қызмет көрсетпестен бұрын, туралған чили бұрышымен салқындатылған тағамды пісіріңіз. 300 г қайнатылған асшаяндарды ағаш кескішке тастап, сорпадан өткізді.
Дайындау: 1 сағат
Бір қызметінде 310 ккал, 8 г ақуыз, 20 г май, 35 г көмірсу бар
Моцарелла бар қуырылған салат
4 порция үшін:
• 50 мл сорпа
• 1 шай қасық. қыша тұқым қасық
• 125 г аругула
• 200 г моззарелла ірімшігі
• 1 кесте. балдың қасық
• 1 шай қасық. қыша қасық
• 3 кесте. қасық зәйтүн майы
• 4 кесте. сірке қасық
• 2 тілім гауһар
• тұз
• қара қара бұрыш
Сорпа қайнатуға әкеледі, қыша тұқымын қояды және қақпақтың астында 2-3 минут пісіреді. Ыстықтан шығарып, жақсылап суытыңыз. Қауынның целлюлозасынан балмұздаққа арналған кішкене қасықты кесіңіз. Рукколу тазалаңыз, жақсылап жуып, құрғатыңыз. Моззарелланы текшеге кесіңіз. Сорпаны бал, қыша, зәйтүн майы мен сірке суымен салқындатыңыз. Тұз және бұрыш тұздығы. Салаттардың барлық ингредиенттері біріктіріліп, алынған соустармен құйылады. Үстіңгі жағына қойыңыз.