- ұн - 2 кесе
- сода - 1 шай қасық
- тұз - 1 шай қасық
- жалаңаштанған майы - 2 дана (бөлме температурасы)
- қант - 1 стакан
- ашық қоңыр қант - 1/2 кесе
- жұмыртқа - 2 дана (үлкен)
- ұнтақтағы э / е эспрессо кофе - 3 ст. қасықтар
- қабығы жоқ фундук - 2 кесе (шамамен 300 г)
1. Пешті 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Орташа ыдыста ұн, сода мен тұзды араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз. 2. Басқа ыдыста сары май мен қантты кілегейлі консистенцияға дейін араластырыңыз. 3. Жұмыртқаны бір-бірден қосып, әр қосымшадан кейін шайқаңыз. Эспрессо ұнтағы мен қамшы қосыңыз. 4. Миксердің жылдамдығын төмендетіп, ұн қоспасын және қопсытқышты қосыңыз. 5. Туралған жаңғақты қосып, резеңке шпателя немесе ағаш қасықпен араластырыңыз. 6. Пісірілген қамырды бір-бірінен 3,5 см қашықтықта үш пісірме табаққа салыңыз. Екі пісіру науасын бірге алтынға дейін, шамамен 12 минут қайнатыңыз. Пісіру уақытының ортасында пісіру табақтарын және своп орындарын бұраңыз. Қалған науамен қайталаңыз. 7. Бауырды пісіру парақтарына 2 минут бойы салқындатуға рұқсат етіңіз, содан кейін торға толығымен салқындағанша қойыңыз. Кукилерді ауа өткізбейтін контейнерде 3 күнге дейін сақтаңыз.
Қызметтер: 12-18