Жұмсақ қайнатылған жұмыртқалар - қалай және қанша пісіріледі?

Кейде тіпті ең тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдері жұмсақ қайнатылған жұмыртқаларды қайнатуды білмейді, сондықтан олар пайдалы және дәмді ғана емес, сондай-ақ әдемі болады. Мақала сізді бірнеше қызықты рецептермен таныстырады.

Осы мақалада келесі рецептілер табасыз:

1. Жұмыртқа хош иістендірілген
2. Балаларға арналған жұмыртқалар
3. Микротолқынды пеште жұмыртқа құйылған
4. Тамақ пленкадағы қабығы жоқ жұмыртқа

Рецепт № 1. Жұмыртқа хош иістендірілген

Бұл тағам ешкімді бей-жай қалдырмайды. Дайындау әдісі өте ерекше, себебі сіз жұмыртқаны күніне екі рет қайнатуыңыз керек.

Қажетті ингредиенттер:

• жұмыртқа - 2 дана
• құрғақ шай - 15 г
• тұз және қант - шымшу.

Дайындау әдісі:

1. қатты пісірілген жұмыртқаларды пісіріп, қабығын аршып, екі жерде пышақпен тесіңіз;
2. табаға (300-350 мл) суық су құйыңыз, тұзды, қант пен шай қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз;
3. қайнаған суға тазартылған және тесілген жұмыртқаны қойыңыз. Ашық сары түске ие болғанша, төмен температурада пісіруді жалғастырыңыз;
4. оларды алып тастағаннан кейін салқындатып, тілімдерге кесіңіз.

Жұмыртқалардың әдемі түсінен басқа, олар сондай-ақ керемет хош иіс пен өте дәмді дәмге ие болады.

Нөмірдің рецепті 2. Балаларға арналған жұмыртқалар

Нағыз гурмандардың рецептісі. Жұмыртқа жұмыртқаларын жұмыртқа қабығынсыз қалай дайындауға болады?

Қажетті ингредиенттер:

• жұмыртқа - 2 дана
• шарап сірке суы - 2 ас қасық. л.
• сорпа немесе тұзды су - 1 ас қасық.
• сарымсақ - 2 түйір
• Май - 30 г
• ұн - 1 ас қасық. л.
• қыша - 0,5 шай қасық.
• Тұз, қант, тәтті бұрыш - дәміне қарай
• аскөк шөкім.

Дайындау әдісі:

1. сорпаны қайнатып, сірке суын және тұзды құйыңыз;
2. отты босатыңыз және әрбір жұмыртқаны қабығынан жұмсақ босатыңыз. Ақуыз ақ болғанға дейін оларды пісіріңіз;
3. тақтайшаны қыздырыңыз және сары маймен май жағыңыз. Содан кейін жұмыртқаны алып, пісірілген табаққа салыңыз;
4. 15 грамм сары май мен ұндан жасалған, шара жасап, қайнаған сорпаға құйылады;
5. Алынған тұзды 2 минут қайнатыңыз және ыстықтан алыңыз. Тұз, бұрыш, қыша, сарымсақ және аскөк себіңіз;
6. қалған 15 грамм ыдысқа (қуыру үрдісіне дейін жетпейді) қыздырылады, онда қызыл қызыл бұрыш қосып, жұмыртқа құйыңыз;
7. Сырты қайыңдағы қайықта қызмет етеді.

Рецепт сізге жұмсақ жұмыртқаны минуттар саны бойынша қайнатудың қажеті қанша екенін айтпайды. Бұл плитаның жылу сыйымдылығына тікелей байланысты. Негізгі шарттар белоктарды ақ түске бітпей, оларды сіңіріп, сорпаны дереу алып тастау емес. Бұл жағдай сәтті дайындалу үшін өте маңызды.

Ұсынылған тұздықтың орнына сіз сарымсақ және аскөк, үгітілген ірімшік немесе томат тұздығына ұқсас қышқыл сүтке қызмет ете аласыз.

Рецепт № 3. Микротолқынды пеште жұмыртқа құйылған

Дәмді жұмыртқаны жұмыртқаны жұмыртқаны қалай дайындау керек? Оны микротолқынды пеште және файлмен қалай дайындау керек? Төмен және қарапайым әдіс туралы оқыңыз.

Қажетті ингредиенттер:

• жұмыртқа - 1 дана;
• сірке суы (9%) - 0,5 шай қасық.
• су 150-200 мл
• нан кесектері
• көкөністер.

Дайындау әдісі:

1. микротолқынды пешке арналған микротолқынды пешті алыңыз және сірке суын құйыңыз;
2. су қосыңыз. Егер сіз жұмыртқаны ақуызмен толығымен жабуды қаласаңыз, суды көп алыңыз;
3. одан кейін сары майдың зақымдалуына жол бермеу үшін өте мұқият сынған. Тостағанға су жіберіңіз;
4. ыдысты микротолқынды пешке толық қуатпен 50 секундқа қойыңыз;
5. Дайындалған жұмыртқаны уқалаңыз, су ағызылатынша күтіңіз және нан пісіретін нанға салыңыз;
6. жасыл түсті гарнир.

Қаймақ немесе кілегейлі тағамға қызмет ету өте дәмді.

Рецепт саны 4. Тамақ пленкадағы қабығы жоқ жұмыртқа

Бұл рецепт қарапайым, бірақ өте ерекше. Нәтижесі керемет әдемі және дәмді тағам. Бұл әдісті аз қолданыңыз. Неліктен маған тамақ пленкасы қажет? Қараңызшы және есте сақтаңыз!

Қажетті ингредиенттер:

• жұмыртқа - 2 дана
• өсімдік немесе зәйтүн майы - 1 шай қасық.
• тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. табақшаға орта кастрөл қойып, су құйып, біраз уақыт қалдырыңыз;
2. өте терең ыдысқа салып, оны фольгамен жабыңыз. Фильмнің ұштарын екі жағында да ұзақ ұстаңыз;
3. Майдың ортасын маймен майлаңыз. Бұл жұмыртқаны пісіргеннен кейін оңай сырғып кетуі үшін қажет;
4. содан кейін ыдыс үстінен абайлап сынап, жұмыртқаны құйыңыз;
5. фильмді барлық ұштардан жинап, күшті жіппен байланыстырыңыз (қысқышпен бекітілуі мүмкін);
6. екіншісімен де солай істеңдер;
7. оларды қайнаған суға батырыңыз және 2 минут пісіріңіз;
8. фильмді шығарып, жұмыртқа табаққа салыңыз.

Тағам көкөністер, көк және нанмен жақсы өтеді.

Енді жұмыртқаны жұмсартуға қанша уақыт қажет екенін білесіз, рецептің алуан түріне байланысты. Біз ыдыс-аяқтың арсеналында алуан түрлі болды деп үміттенеміз. Ас болсын!