- жұмыртқаның сарысы - 4 дана
- қант - 1/4 шыныаяқ
- тұз - 1 шөкім
- ұнтақталған какао - 2 Арт. қасықтар
- ащы шоколад - 60 грамм
- май кремі - 3/4 шыны
Шоколадты ұсақтап кесіп, жағына қойыңыз. Қос қазандығында қант ерігенше, сарысы, қант және тұзды үгітіп, қоспасы 2-ден 3 минутқа дейін жылы болады. Шоколадты және какаоды қосып, шоколадты ерітіп, қоспасы қалыңға айналғанға дейін тегіс етіп қыздырыңыз. Бөлме температурасына дейін салқын. Кішкене ыдысқа кремді құйыңыз. Шоколад қоспасымен араласқан кремнің жартысын қосыңыз. Қалған күлді кремді резеңке шпатламен мұқият қосыңыз. Муссты төрт табаққа бөліңіз. Тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат немесе 1 күнге дейін салыңыз. Тоңазытқыштан жұмыс істемес бұрын 15 минут ішінде муссты алыңыз. Үгітілген шоколадқа себіңіз және қызмет етіңіз.
Серверлер: 4