Біз сіздердің сүйікті рецепттеріңізді өзгерту арқылы тек ультрақүлді пикник ұйымдастыруды ұсынамыз. Міне, бірнеше кішкене фокус. Бүкіл бидай ұнын ауыстырыңыз. Майлы және тұздың орнына маусымды жаңа піскен шөптермен, дәмдеуіштермен және жемістермен алмастырыңыз. «Ақылды дайындау» технологиясын қолданыңыз. Мысалы, біз шошқаның шошқа балапандарын ыстық майға батыра алмай, оларды пешке салып пісіре алмадық. Нәтиже ме? Еттің алтын қыртысы астында - және зиянсыз майлар! Тез қолмен пісіруге арналған рецепттер сізді қарапайымдылығы мен дәмімен таң қалдырады.
Шабдалы және шырыны бар пирог
10 порция
Дайындау: 20 минут (қамырды салқындату үшін 45 минут)
Пісіру уақыты: 60 минут
Қамыр:
• 1 кесе ұн
• 2 кесе ұннан жасалған кондитерлік ұн
• 2 ас қасық. л. апельсин шырыны
• 2 ас қасық. л. жаңғақ майы немесе кез-келген өсімдік майы
• 4 шай қасық. салқындатылған сары май
• 85 г аз майдың ірімшік ірімшігі
Толтыру және қиып алу:
• 60 г піскен шабдалы, қабығы аршылып, жіңішке кесілген
• 1 кесе жаңа піскен көкжидек
• 11 г кондитерлік ұн
• Сұлы сиырының 3 кесе (жылдам емес пісіру)
• 4 кесе ашық қоңыр қант
• 3 кесе қант
• Үлкен туралған жаңғақты 4 шыныаяқ
• 2 ас қасық. л. салқындатылған кремді ыдыс (дана)
• 3 ас қасық. л. мұздатылған апельсин шырыны концентраты
• 1 шай қасық. жаңа лимон шырыны
• 2 ас қасық. л. жүгері
• 1 шай қасық. Жерорта корицы (2 бөлік)
Ұнның екі түрін араластырыңыз. Сары май, ірімшік пен майды қосыңыз. Өсімдік майы, апельсин шырынын құйыңыз. Қамырды илеңіз, оны балауыз қағазға ораңыз. Тоңазытқышқа жарты сағат салып (оны түнде қалдыра аласыз). Қамырды балауыз қағазының екі парағы арасындағы диаметрі 30 см болатын шеңберге айналдырыңыз. Қағаздың жоғарғы қабатын алып тастаңыз; қамырды, қағазды 23 см тереңдікте қалыпқа салыңыз. Қамырды шанышқымен пирстерге салып, тағы 15 минуттай тоңазытқышқа салыңыз. Пешті 190 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. 15 минут қайнатыңыз, салқын. Лимон шырынын шабдалы мен көк шиеге қосыңыз. Қант, крахмал және 1 шай қасық араластырыңыз. даршын. Жемістерді қосып, тортқа салыңыз. Торттың шеттерін зәйтүн майымен себіңіз және 25 минут бойы пісіріңіз. Саңырауқұлақ үшін ұнды сұлы, қант және 1 шай қасықпен араластырыңыз. даршын. Үгітілген май сыбаға, шырын концентратын және жаңғақтарды қосыңыз. Тортты алып тастап, қылшықтармен себіңіз. 20 минут пісіріңіз. Сағатты салқындатыңыз. Тағамдық құндылығы: 1 порция (1 пирожный): 332 CAL, 15 г май (барлық калориялардың 38%), 5 г қаныққан май, 47 г көмірсу, 6 г ақуыз, 4 г талшық, 36 мг кальций, 2 мг темір, натрий. Біздің тәтті пирогымыздың су бөлігі - 332 ккал және 15 грамм май. Басқа жеміс пирогтары шамамен 500 ккал және екі есе көп майлар бар
Шикі пикник тауықтары
Пісірілген тауықтың қуырылған дәмі бар, бірақ ол қуырылған тауықта 580 ккал және 36 грамм маймен салыстырғанда 317 калория мен 9 грамм май ғана бар.
4 порция
30 минуттық дайындау
Пісіру уақыты: 30 минут
• 660 г (шамамен 8) тауық етегінің филе
• 1 стакан майсыз сары май немесе кілегей
• Жапон нан үгіндісінің «панк» 4 кесе
• 2 кесе жүгері
• 2 шай қасық. Итальяндық тұздықтар (кептірілген насыбайгүл, маржорам, орегано және шалфей қоспасы)
• 2 шай қасық. қайнаған тұз
• 4 шай қасық. бұрыш бұрышы
Жамбастарды пластикалық ыдысқа салыңыз да, оларды сары маймен жауып қойыңыз. Контейнерді жабыңыз және тоңазытқышты кем дегенде 30 минуттай жабыңыз. Уақыт болса, бүкіл күн үшін жақсы. Азық-түліктік процессорларда, жүгері жармасы, итальяндық дәмдеуіштер, тұз және қышқылды бұрыш ірі үгінділер күйіне араластырыңыз. Алынған сынғышты ыдысқа салыңыз да, нан популяциясымен араластырыңыз. Тоңазытқыштан сары май құйылған тауықтан жасалған және барлық сүт сұйықтықты дұрыс сығып алыңыз. Бамбук қоспасындағы саңылауды ораңыз. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру науасының төменгі жағында алюминий фольгасын салыңыз. Тұзды пеште пеште 30 минут немесе пісірілгенге дейін пісіріңіз. Тағамдық құндылығы 1 порция (2 кальций): 317 калория, 9 грамм май (барлық калориядан 26%), 2 г қаныққан май, 21 г көмірсу, 36 г ақуыз, 1 г тальк, 90 мг кальций, 7 мг темір, 587 мг натрий .
Тәтті картоппен сауықтыру салаты
Классикалық картоп салатында майонез және жұмыртқалар көп. Біз жұмыртқаларды рецепттен шығарып, аз май майонезімен салатқа айналдық. Нәтижесінде: 550 орнына 167 ккал және 46 орнына 2 г май бар
6 порция
Дайындық: 20 минут
Пісіру уақыты: 10 минут
• 3 ірі джем
• 2 балдыркөктің туралған сабақтары
• 2 кесе жаңа піскен ақжелкен
• 3 стакан майсыз майонез
• 4 шыныаяқ май немесе кілегей
• 2 ас қасық. л. жаңа сығылған лимон шырыны
• 2 шай қасық. Дижон қышасы
• 6 туралған жасыл пияз
• Тұз және жаңадан жасалған қара бұрыш
Картопты кішкене кесектерге кесіңіз. Бумен пісіргішке қойып, 10 минут пісіріңіз немесе ол жұмсақ болғанша (тексеруге арналған өткір пышақпен тесіңіз). Салқын, салат ыдысына салыңыз. Пияз, балдыркөк және ақжелкенді қосыңыз. Майонез, сары май (немесе кілегей), лимон шырыны мен қытырлақ кремді дәйектілікке қарай жылжу. Картоп қоспасына құйып, араластыру үшін бірнеше рет шайқаңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай. Салаттар дәмін әртараптандыру үшін, оған ас қасық маринадталған тұзақтарды және / немесе бірнеше шие қызанасын қосуға болады. Тоңазытылған қызмет көрсетіңіз. Тағамдық құндылығы 1 қызмет (1 табақ): 167 калория, 2 г май (10 калориядан 10%), 1 г қаныққан май, 35 г көмірсу, 3 г протеин, 5 г талшық, 77 мг кальций, 1 мг темір, 263 мг натрий .
Пайдалы десерт: бананның бөлінуі (қызмет көрсету үшін)
Біз итальяндықтардың десерттерін, дәмді, тәтті соустар мен макарондарды жақсы көреміз. Бірақ бұл фигурамен қоштасуға себеп жоқ! Тек стратегияны өзгертіңіз: балмұздақ орнына мұздатылған йогуртті десертке қойыңыз. Жеңіл алма тұздығы бар бидай құймаларын құйып, майсыз маймен паста себіңіз.
Бананы тазалап, оны екі бөлікке бөліңіз. Табаққа қойыңыз, әрбір 2 шардың (1/4 шыныаяқ) үстіне қойыңыз, мұздатылған мұздатылған йогурт - ваниль мен құлпынай. Майсыз шоколадты сірне мен құйылған креммен (2 ас қасық) толтырыңыз. Туралған қуырылған жержаңғақ себіңіз (1 шай қасық) және 1 жаңа піскен шие. Тамақтандырудағы тағамдық құндылығы: 295 CAL, 5 г май.
Жеңіл песто соусы (16 порция үшін)
Сарымсақ 2 түйірді шайқаңыз. 2 стақан жаңа пиязды, 34 г суық сыққышты, 1/4 кесе қуырылған балқарағай жаңғағын, 1/4 стакан үгітілген пармезан ірімшігін және 2 ас қасық қосыңыз. л. зәйтүн майы. Кілегей ала алмас бұрын тағамдық өңдеу процесінде араластырыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Бірнеше рет шайқап, ыстық жұқа кеспені («линия» сұрыпты) араластырыңыз: 2 ас қасық. л. pesto 1 кеспе кеспе. Тағамдық құндылық 1 бөлік (2 ас қасық): 50 SCAL, 4 г май.
Жаңа піскен макарон салаты (8 порция)
340 г макарон пісіріңіз («мүйіз»). Оларды салат ыдысына салыңыз, туралған тәтті бұрышты (1/2 кесе) және ақжелкенді (1 ас қасық) қосыңыз. 1/4 кеседен майсыз майонез және йогуртқа, 2 ас қасыққа ағызыңыз. л. маринадталған тұзақтар, 1 ас қасық. л. күріш шарап сірке суы. Және 1/2 шай қасық. Дижон қышасы. Қоспаны пастаны, мезгілді тұз және бұрышпен құйыңыз. Тағамдық құн 1 бөлік (1/4 кесе): 181 калория, 2 г май.