- Қияр - 1-2 дана
- Кефир (қалың) - 1 литр
- Қызылша - 1 дана
- Картоп - 1 дана
- Жұмыртқа - 4 дана
- Пісірілген шұжық - 200 грамм (Сіз шұжықсыз бола аласыз)
- Аскөк (түйін) - 1 дана
- Жасыл пияз (қума) - 1 дана
- Су пісірілген - 300-500 миллилитр
- Тұз - дәміне қарай
- Кілегей - 40 грамм
Қызғышпен айфирге арналған окрошки пісіруге арналған рецепт өте қарапайым. Бірақ тағам өте бай, толық және қалың. Көктем мен жаз үшін мінсіз. Менің омыртқасында қызылша бар, сирек қосамын, бірақ сіз өзіңізге ұнайды. Картоп, сонымен қатар, ішіне қосылмайды және сорпамен жеке-жеке қызмет ете алады. Алдын ала дайындаңыз - суды қайнатыңыз және салқындатыңыз. Омаршаны қызылша қосылған айранға қалай дайындауға болады? 1. қызылшаны, картопты (пайдаланғанда) және жұмыртқаны пісіру. 2. Пиязды және аскөк шайыңыз, пісіріңіз, тұз қосыңыз және қасықпен жақсы себіңіз. Шырын шығарыңыз. 3. Шұжықтарды текшелерге кесіңіз. Қайтадан - егер қолданылса. Минералды кішкене текшелерге кесілген қиярды тазалаңыз. 5. Пісірілген және салқындатылған қызылша тазартып, үлкен мөлшерде сүртіңіз. 6. Біз картопты және жұмыртқаны тазалаймыз, олар да туралған. 7. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, айран құйыңыз, араластырыңыз. 8. Біз сорпаны салқындатылған қайнаған суға дайындаймыз. Қажетті консистенцияға жеткіземіз. Мен жиі менің омыртқаны суармаймын. Окрочка қызылша қосылған йогуртте дайын! Ас болсын! Қызмет көрсетпес бұрын, туралған аскөк пен қаймақпен маусымға себіңіз.
Қызметтер: 3-4