Бидай дәнін қалай дайындау керек
Бірнеше пайдалы кеңестер бар, олар сіз дәмді және хош иісті бидай дәнді дақылдарына ие боласыз.
Пайдалы кеңестер:
- Бүгін дүкендерде сіз екі сортты таба аласыз - Полтава және Артек. Полтаваның дәнді дақылдары мен астықтың өте үлкен бөлшектерімен сипатталады, сондықтан ол ең дәмді торттарды дайындау үшін жарамды және сорпа қосуға пайдаланылады. Артек, керісінше, кішігірім дәндермен ерекшеленеді және балмұздақтар мен тұтқыр балаларға арналған ыдыс-аяқтарға қолайлы.
- Қапшықты жуу қажет, бірақ бәрі емес. Бұл процедурада тек Полтаваға ғана қажет, бірақ үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі адасушылықтан (немесе надандықтан) барлық түрлерін жуады.
- Су қайнатылғаннан кейін, қалыптасқан көбікті (сорпаны дайындаған кезде) алып тастаңыз. Онда дәмі жағымсыз әсер ететін және асқазанды «ластауға» болатын шағын қоқыстар бар.
- Сатып алынған өнімнің сапасына сенімді болмасаңыз, шағын тастардың жоқтығын тексеріңіз. Тәжірибе көрсеткендей, бұл қарапайым манипуляция сіздің тістеріңізді сақтамауға көмектеседі. Сондықтан, егер сіз үнемі арзан болса да үнемдеуге шешім қабылдайтын болсаңыз, одан кейін тіс дәрігерінің қызметтеріне кедергі келтірмеу үшін қауіпсіз болыңыз.
Суда бидай ботқасы
Кешенді рецепттерді оқымас бұрын, бидай ботқасын суда қалай дайындау керектігін білуіңіз керек. Бұл оңай, бірақ қарапайым рецепт бойынша «қолыңды ұстап алудың» қажеті жоқ, сол себепті сізге қиындықтармен күресуге болмайды.
Қажетті ингредиенттер:
- ботқа - 1 стақан
- су - 2 кесе
- тұз - дәміне қарай
- Май - 20 грамм
Дайындау әдісі:
- Кружаны кастрюльге құйып, екі стакан суық су құйыңыз.
- Қайнауға әкеліп, тұз қосып, ыстықты азайтып, 15-20 минут пісіріп, кейде араластырыңыз.
- Тағам дайын болғанға дейін су буланып жатса, қажетті мөлшерді қосыңыз.
- Маймен толтырыңыз және араластырыңыз.
Судағы бөтелке ботқасын гарнир немесе жеке тағам ретінде дайындауға болады, мысалы, таңғы ас үшін.
Сүтті бидай ботқасы
Сүтті бидай ботқасы балаларға өте пайдалы. Бұл ішектің жұмысын қалыпқа келтіруге және пайдалы қазбалармен организмді байытады. Және бұл өте дәмді және шын мәнінде «үй», сондықтан, егер сіз балалық шағылысуға келсе, тек осындай нәзіктік дайындаңыз!
Қажетті ингредиенттер:
- жарма - 0,5 шыныаяқ
- сүт - 1 стақан
- тұз - шымшу
- қант - 1-2 шай қасық.
- Май - 20 грамм
Дайындау әдісі:
- Сүт кастрюльге құйып, қайнауды күтіңіз.
- Алғашқы көпіршіктер пайда болған кезде, сүтке құйып, тұз қосып, қант қосыңыз. Бос ингредиенттер ерігенше араластырыңыз.
- Қайнаған кезде, ең аз отты жасаңыз, жабыңыз және 30-40 минутқа қалдырыңыз. Бұл бұзылмауы керек, сонымен қатар қақпақты ашуға болмайды.
- Көрсетілген уақыттан кейін май қосып, араластырыңыз, қақпақты қақпақты жабыңыз да, тағы 10 минут қоя тұрыңыз.
Сүтке бидай дәнді дақылдарын дайындау үшін қалың қабырғалы табаны ғана қолданған дұрыс, әйтпесе ол өртеніп кетуі мүмкін.