- Шарап - 500 миллилитр
- Лимон - 1 дана
- Қант - 1-сурет. қасық
- Пияз - 1 дана
- Өсімдік майы - 2-сурет. қасықтар
- Май - 10 грамм
- Тұз - дәміне қарай
- Қара бұрыш - дәміне қарай
- Қаймақ, бұтақтар - 2 дана
- Сарымсақ - 2 тіс
1. Ингредиенттерді дайындау үшін көп уақыт қажет емес. Пияз және сарымсақ жууға және тазартуға болады. Пияз майдалап туралған, сарымсақ жақсы кесілген. 2. Қуырғыштар жууға және жеңіл кептіріледі. Сіз оны кесудің қажеті жоқ. Әрбір шымылды екі-үш бөлікке бөліп тастаңыз 3. Бізге бүкіл лимон қажет емес. Сондықтан, лимонды жуыңыз, оны екіге бөліп, кейінірек жартысын алып тастаңыз. Жарты лимонмен дәмді кесіп, содан кейін жай ғана үккіштен өткізіңіз. Және целлюлозадан шырынды сығып алу керек. 4. Қуыруға арналған табаны дайындаңыз. Оған өсімдік майын қыздырып, сары май қосыңыз. Майлардың қоспасы қызған кезде, пиязды және сарымсақты қосыңыз. Аздап қуырып, 1 ас қасық лимон дәмін және тимьяның бұтақтарын салыңыз. Мұның бәрі 7-8 минутқа созылады. 5. Содан кейін шарапқа, лимон шырынына және қантқа құйамыз. Өрттің орташа мөлшеріне дейін азайып, тұздықты қайнатылғанға дейін шамамен 30 минут қайнатыңыз. Тек пиязды күйдірмеу үшін соусты араластырғанды ұмытпаңыз. Енді пияздың, сарымсақтың және тимьянның қалдықтарын шайырмен алып тастау үшін тұздықты електен өткізіңіз. Енді біздің әдемі тұзды отқа қойдық, сөзбе-сөз 5-10 минут. Дәмдеуішті дәміне қарай қосып, етге арналған тұздыққа қызмет ете аласыз. Ас болсын.
Қызметтер: 3-4