Камамбер салаты бар
Мүкжидек кептелісімен қызмет етіңіз.
- 300 грамм салат жапырақтары
- 80 грамм жаңғақ дәндері
- 2 кесте. алма сидрінің қасықтары
- 1 шай үшін. қыша мен балдың қасық
- 5 кесте. зәйтүн майының қасықтары
- 4 камамбер ірімшігі
Рецептді дайындау:
1. Жаңғақтардың жартысы кесіледі, қалғандары ұнтақталады. 2. ЖМС дайындаңыз. Ұсақталған жаңғақты алма сірке сірке, қыша, бал және зәйтүн майының жартысы араластырыңыз. 3. Қалған зәйтүн майына ірімшікті қуырыңыз. Салаттар туралған жаңғақпен араластырып, киімнің үстіне құйыңыз. Пісірілген ірімшікпен бірге жұмыс істеңіз.
Пісіру уақыты: 35 мин.
Бір бөлігінде 420 ккал
Ақуыздар - 25 г, майлар - 46 грамм, көмірсулар - 8 грамм
Ассорти салаты
Фета ірімшігін емес, ірімшікті пайдалануға болады.
- 4 орташа қызылша
- 2 түйір сарымсақ
- 1/2 бас салат
- 1 әк
- 100 г феталь ірімшігі
- 100 г жаңғақ дәндері
- 1/2 лимон шырыны
- 4 кесте. қасық зәйтүн майы
- кептірілген маржорам
- тұз
- қара қара бұрыш
Рецептді дайындау:
1. қызылшаны (2 сағат) қайнатыңыз, қабығы мен тілімдерге кесіңіз. 2. Баспасөз арқылы сарымсақты жіберіңіз. Салат сабандарын кесіңіз. Әк шихтасының шырынын жартысына дейін, ал басқа кесектерге кесіңіз. Фета ірімшігі текшелерге, жаңғақтарды кесуге арналған. 3. Толтырған кезде лимон мен әк, шырынды, зәйтүн майы мен сарымсақ шырынын араластырыңыз. Тұз, бұрыш және маржораммен дәмдеңіз. 4. қызылша, салат, жаңғақ және феталар, араластырыңыз, киіммен құйыңыз. Лайм тілімдерін қолданыңыз.
Пісіру уақыты: 50 мин.
Біреуінде 333 ккал
Ақуыздар - 8 грамм, майлар - 28 грамм, көмірсулар - 18 грамм
Apple «себеттер»
Салат салатын салындысы бар.
- Жеңіл тұздалған майшабақтың 2 филесі
- 2 ірі алма
- 3 қатты пісірілген жұмыртқа
- 3 кесте. майонез қасықтары
- 1/2 лимон шырыны
- қара қара бұрыш және паприка
- 1 лимон безендіру үшін
Рецептді дайындау:
1. Алмады екіге бөліңіз. Өзегін мұқият кесіп тастаңыз, кейбір целлюлозаны алыңыз, қалғандары - лимон шырынын себіңіз. 2. Сары қырыққабат, алма целлюлозасы және белокты қысыңыз. Майонез, бұрыш және паприка қосып, алма «себеттерге» араластырып, ыдыратыңыз. Ірімшелер қуырып, салатқа себіңіз. 3. Лимон кесектерін кесіп, денені ақырын кесіңіз. Алынған қытырлақты жартысын кесіп, оларды «себеттерді» «өңдейтін» етіп салатқа салыңыз.
Пісіру уақыты: 30 мин.
Бір қызметінде 360 ккал
Ақуыздар - 23 г, майлар - 20 г, көмірсулар - 36 г
Сиыр еті пішіні
4 порция үшін:
- 1,5 кг сиыр еті
- 500 мл сүт
- 1 лавр жапырағы
- 1/2 пияз
- 200 г май
- 100 грамм қатты ірімшік
- тұз
- қара қара бұрыш
- 1 шай қасық. қыша қасық
Рецептді дайындау:
1. Пиязды қуырыңыз. Сүт қайнатады, пияз, лавр жапырағы, тұз және бұрыш қосады. Балықтың филе кесектерін төмендетіп, 15 минут пісіріңіз. Tresku шулы, құрғақ, салқын, ет тартқышы арқылы өтеді. Пирарды майда сызғышқа салыңыз. Сары май, үгітілген ірімшік және қыша сығындысы. Тұз дәміне қарай тұз бен жаңа құрғақ қара бұрыш қосыңыз. 2. Дайын пастадан пішінге дейін балықты, ірімшіктің тілімдерін жасаңыз және шәй қасықтың көмегімен сквал үлгіні «тарт».
Пісіру уақыты: 40 мин.
Бір қызметінде 360 ккал
Ақуыздар - 18 г, май - 9 грамм, көмірсу - 6 грамм
«Гвиней шошқаларындағы» тағамдар
Дәмді және түпнұсқа суық тағамдар.
- 200 грамм гауһар
- 200 г зәйтүн
- 200 г қатты ірімшік
- 300 г шие қызанағы
- 300 г моззарелла ірімшігі шағын шарлар түрінде
- 4 ұсақ тоқаш
- 16 гауһардың бүршігі
- 1 кесте. қуырылған бадам дәндерінің қасықтары
Рецептді дайындау:
- Қатты ірімшік пен вафли текшелерге бөлініп, шие қызанақтарын екіге бөліп, педикель қалдықтарын алып тастаңыз. 2. Дайын тағамдарды және миццеллялы шарларды зәйтүнмен қаптаған, айналдырып, кебулерге. Сіз сондай-ақ: қопсытқыш қияр, кесілген тауық еті немесе майшабақ, бөдене жұмыртқасы, маринадталған саңырауқұлақ немесе пияз бөліктерін пайдалана аласыз. 3. Бөренелерді жартысын кесіңіз. Гүлдің бүршіктерінен бадам дәндерінен «көз» жасаңыз - «қарақұйрық». Күлшелерде кәуапты тағамдармен жабыстырыңыз. Салат жапырақтарына қызмет етіңіз.
Пісіру уақыты: 20 мин.
Бір қызметінде 410 ккал
Ақуыздар - 22 г, майлар - 13 г, көмірсу - 18 г
«Мономахтың қақпағы»
Талғампаз ыдыс тағы да тәбетті көрінеді.
- 1 ірі қызылша
- 3 сәбіз
- 300 грамм алма
- Ақ бұршақ 100 г
- 200 г қатты ірімшік
- 2 түйір сарымсақ
- 6 кесте. майонез қасықтары
- Тұз
- қара қара бұрыш
Рецептді дайындау:
Бұршақ пісірілген (40 минут). Қызылша мен сәбіз қайнатады. Қолыңызды өртемеу және қабығы үшін, шанышқымен өсімдік тамыры өседі. 2. Көкөністер мен ірімшіктерді үлкен мөлшерлегішке бөлек үтіктеңіз. Сарымсақ баспаға жібереді. 3. Хамды текшеге кесіңіз. Дәммен араласқан сәбіз және сарымсақ массасының жартысы, 2 үстелді құю. Майонез қасықтар мен тағам слайд орталығына қойыңыз. 4. 2 үстелмен араласқан іріктелген ірімшік. Майонез қасықтар мен сәбіз сақинасының айналасында жатып. 5. Қытырлақ бұршақ, сарымсақ массасы, майонезді араластырып, ұсақталған ірімшіктің сақинасына айналады.
Пісіру уақыты: 30 мин.
Бір бөлігінде 213 ккал
Ақуыздар - 11 г, май - 17 г, көмірсу - 26 грамм
Сыр шарлары
- 250 грамм қатты ірімшік
- 1/2 шай. паприка қасықтары
- 1/2 жасыл ақжелкен мен аскөк
- 50 г жер жаңғағы
- тұз
- дәміне қарай қара бұрыш
Рецептді дайындау:
1. Жүзімді ұнтақтағышқа ірімшік қосыңыз, паприка, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Сыртқы массадан диаметрі шамамен 3-4 см болатын колобоктарды мұқият орап алыңыз 2. Ақжелкен мен аскөк кесіңіз және оны ұсақтаңыз. Содан кейін ұсақталған жержаңғақпен араластырып, кесу тақтасына жұқа қабат қойыңыз. 3. Колобоктарды жасыл түске жаңғақпен біркелкі орап, ыдысқа жылжытыңыз. 30 минут ішінде тоңазытқышқа қойыңыз. 4. Шұқыған тағамды әрбір егеуішке жабыстырып қызмет етіңіз.
Пісіру уақыты: 15 мин.
Біреуі 180 ккал өндіреді
Ақуыздар - 22 г, майлар - 16 г, көмірсу - 5 грамм
Жүгері бар сорпа
Дәмі үшін, оған чили қосыңыз.
- Сүйектегі 300 г сиыр еті
- 5 картоптың түйнегі
- 2 пияз
- 1 сәбіз
- 1 ақжелкен түбірі
- 2 кесте. қасық өсімдік майы
- 250 г қуырылған жүгері
- 1 аскөк аскөк
- тұз
- қара қара бұрыш
- лавр жапырағы
Рецептді дайындау:
1. Етті 2 литр суық су құйып, қайнатыңыз, көпіршікпен көбік алыңыз, 2 сағат пісіріңіз 2. Картопты тазалап, оларды текшелерге кесіңіз. Пиязды пісіру. Сәбіз және ақжелкен түбірі үлкен ылғалдылығында үккіштен өткізіңіз. 3. Өсімдік майымен қуырылған тамыры бар пияз. Картопты қосып, аздап қуырыңыз. 4. Етті кесектерге кесіп, сүйектерден кесіңіз. Сорпаны сорпаңыз, отқа салып, қайнатыңыз. 5. Көкөністер қайнаған сорпаға салып, 15 минут пісіріңіз. Консервіленген жүгері сусынға түсіп, толығымен ағызылатын болады. Көкөністермен сорпаға астық қосыңыз. Тұз, бұрыш, лавр жапырағын қосып, 5 минут пісіріңіз. 7. Етті табаққа салыңыз. Сұрыптау және қиыстыру үшін жасылдар. Пластиналарды құйып, жасыл себуге дайын сорпа.
Пісіру уақыты: 35 мин.
320 ккал-ға тең
Ақуыздар - 24 г, майлар - 18 г, көмірсу - 32 г
Бұршақ көжесі
Інжу арпа мен ысталған шошқаның ішімен.
- 500 г бекон қосылған
- 1 сәбіз
- 1 пияз
- 1 ақжелкен түбірі
- 1 кесте. өсімдік майының қасық
- 1 кесте. інжу арпа қасық
- 150 г кептірілген бұршақ
- тұз
- қара бұрыш
- лавр жапырағы
- ақжелкен жасыл
Рецептді дайындау:
- Інжу арпа 8 стакан суда 8-10 сағатқа алдын-ала сіңіп, содан кейін суды ағызып, крупты шайыңыз. 2. Түтікше кішкентай текшелерге кесіп, кастрюльге салыңыз және 1,5 литр су құйыңыз. Інжу арпа мен бұршақ қосып, 1,5-2 сағат пісіріңіз 3. Пияз, сәбіз және ақжелкен тамыры өсімдік майына (5-7 минут) шабдалы және сығыңыз. 4. Көкөністерді сорпаға салып, дайын болғанша пісіріңіз (шамамен 20 минут). Тұз және бұрыш қосып дәмдеңіз, лавр жапырағын қосыңыз, тағы 5 минут пісіріңіз және ыстықтан алыңыз. Сұрыптау және қиыстыру үшін ақжелкен жасыл. Сорпаны табаққа салып, шөптерге себіңіз.
Пісіру уақыты: 120 мин.
Біреуінде 820 ккал
Ақуыздар - 53 грамм, майлар - 33 грамм, көмірсулар - 45 грамм
Балық сорпасы
Жұмсақ балық, көп көкөністер мен өңделген ірімшік.
6 порция үшін:
- 400 г сиыр еті
- 1 пияз
- 1 сәбіз
- 2 ақжелкен тамыры
- 2 кесте. қасық өсімдік майы
- 2 картоп түйнектері
- 200 г өңделген ірімшік
- 20 г ақжелкен мен жасыл пияз
- тұз
- ақ бұрыш
- лавр жапырағы
Рецептді дайындау:
- Бөлшектерге кесілген балық, суық судың 2,5 литрін, тұзды құйыңыз. Қайнауға әкеліңіз, 30-40 минутқа төмен температурада пісіріңіз. 2. Пиязды, сәбізді және ақжелкен тамырын кесіңіз. Көкөністерді қуыру, араластырып, өсімдік майы (5 мин), сосын балық сорпасына қосып, тағы 5 минут пісіріңіз. 3. Картопты сүртіп, кішкене кесектерге кесіңіз, сорпаға салып, 15 минут пісіріңіз. Жасыл ақжелкен сұрыптауға және қиқуға арналған. Сорпаға салыңыз. 4. Үлкен ылғалдағышқа құйылған ірімшік торын сорпаға қосыңыз, қақпақты жабыңыз және 5 минут пісіріңіз. Сақиналармен жасыл пиязды пісіріңіз. Сорпаны бұрыш, лавр жапырағы және көкөніс пиязына себіңіз.
Пісіру уақыты: 30 мин.
Бірде 380 ккал жұмыс істейді
Ақуыздар - 23 г, майлар - 24 г, көмірсу - 20 г
Борщ - Кубань стилінде
Ақ саңырауқұлақтың таңқурай хош иісімен.
- 1 кесте. өсімдік майының қасық
- 1 пияз
- 50 г кептірілген ақ саңырауқұлақтар
- 3 қызылша
- 1 сәбіз
- 1 ақжелкен түбірі
- 4 картоп және қызанақ
- 200 г қырыққабат
- Тұз
- қара қара бұрыш
Рецептді дайындау:
- Саңырауқұлақтар бір литр суда 4-5 сағатқа алдын-ала сіңіреді. 2. Үлкен ылғалдылығында пиязды, қызылша, сәбіз және ақжелкен тамырын пісіріңіз. Картопты текшелерге кесіп, қырыққабатты кесіңіз. Қайнаған сумен шайқауға арналған қызанақ, қабығын аршып, етін кесіңіз. Өсімдік майына көкөністерді салатып, 1/2 кесе суды қосыңыз. 3. Саңырауқұлақтарды (20 минут) қайнатыңыз және шайқаңыз. Саңырауқұлақтың сығындысы, қайнатыңыз, көкөністер мен саңырауқұлақтарды қосыңыз, дәмін татып, 20 минут пісіріңіз. Қаймақпен жұмыс істеңіз.
Пісіру уақыты: 75 мин.
Біреуінде 430 ккал
Ақуыздар - 18 г, майлар - 12 г, көмірсу - 67 г
Баденде Баден
Австрия асханасының дәстүрлі тағамдары.
- 600 г көкбауыр сиыр еті
- 1/2 лимон шырыны
- 2 пияз
- 2 түйір сарымсақ
- 1 сәбіз
- 1 балдыркөк тамыры
- 1 кесте. өсімдік майының қасық
- 2 кесте. ұн қасық
- 50 мл кілегей
- 150 мл құрғақ ақ шарап
- Тұз
- ақ ақ бұрыш
Рецептді дайындау:
- Балықты кесектерге салып, лимон шырынын себіңіз. 2. Пиязды пісіріп, сарымсақты баспа арқылы жіберіңіз. Сәбіз және сельдерея тамыры үлкен катализаторда сүрту керек. Өсімдік майына көкөністерді қуыру (5 минут), үлкен кастрюльге ауысыңыз. 1 литр қайнаған су, тұз және жер ақ бұрышымен дәмдеңіз және 10 минут пісіріңіз. 3. Ұнды майламаңыз, 3 ас қасық су мен шараппен араластырыңыз. Нәтижесінде бензинмен бірге жанармайды құйып, көкөністерге қосып, 20 минут пісіріңіз. Кремді құйып, қайнатыңыз.
Пісіру уақыты: 40 мин.
Біреуінде 196 ккал
Ақуыздар - 19 грамм, майлар - 7 грамм, көмірсу - 12 грамм
Бұршақпен бұрыш
4 порция үшін:
- 4 тәтті бұрыш
- Консервіленген бұршақ 200 г
- 1 пияз
- 1 кесте. өсімдік майының қасық
- 100 мл көкөніс сорпасы
- тұз
- Табаско соусы
- 100 г қуырылған қатты ірімшік
Рецептді дайындау:
- Бұрыш жартысын кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Бұршақтарды дуршлагқа салыңыз. Пиязды және майдалап тураңыз. 2. Майда пиязды қызартыңыз. Сорпаны, бұршақтарды қосып, барлығын сығып алыңыз. Маусым. 3. Бұрыштың жартысы толтыруды толтырады, үгітілген ірімшікке себіңіз және майланған пісірме табаққа салыңыз. 15 шахтаны пеште 180 ° -ке қою.
Пісіру уақыты: 25 мин.
Бірде 380 ккал жұмыс істейді
Ақуыздар - 13 г, майлар - 26 грамм, көмірсу - 24 грамм
Лосось отырып, омлет
Бүкіл отбасына арналған керемет ас.
4 порция үшін:
- 200 грамм сквош
- 200 г пісірілген картоп
- 1 пияз
- З жұмыртқасы
- 2 кесте. сүт қасық
- 200 г лосось
- Консервіленген жүгері 200 г
- 2 шай. қасық зәйтүн майы
- дәмдеуіштер
- көкөністер
Рецептді дайындау :
1. Пиязды мұқият пісіріп, май жағыңыз. Сквош жууға және белдеулерге кесуге арналған. Картопты сүртіп, текшелерге кесіңіз. Балық мұқият туралған. 2. Зәйтүн майында пиязды пісіріңіз. Қуыршық және қуыру қосып, араластырыңыз, 5 мин. Картоп пен фриді тағы 3 минутқа салыңыз. Жүгері жүгері және балықпен бірге көкөністермен бірге табаға қосыңыз. 3. Жұмыртқаны сүтпен қуырыңыз. Тұз, бұрыш және құрғақ көк қосыңыз. 4. Көкөністер мен балық жақсы араластырыңыз, ұрып алынған жұмыртқаны құйыңыз. Омлеттің қалыңдығына дейін орташа температурада пісіріңіз.
Пісіру уақыты: 15 мин.
Біреуінде 296 ккал
Ақуыздар - 24 грамм, майлар - 14 грамм, көмірсу - 11 грамм
«Гүл симфониясы» салаты
4 порция үшін:
- 200 г тауық еті сүті
- 3 қызанақ
- 100 грамм қатты ірімшік
- 1 киви
- 1 аскөк аскөк
- Қызыл және жасыл салаттың 0,5 килограммы
- 1 кесте. зәйтүн майының қасық
- тұз
- бұрыш
- 5 жапырақ және 10 настурция гүлі
- безендіру үшін гүлдену цилентри шіректері
Рецептді дайындау:
1. Салат жапырақтары мен табаққа салынған настурцияның 3 жапырақтары, жеңіл тұз және зәйтүн майының жартысына себіңіз. 2. Қалған май құйып алыңыз (10 минут). Тұз, бұрыш және қызудан шығарыңыз. 3. Үлкен кесектерге қызанақты кесіңіз, ірімшік - сабан. Киви тазаланды, шеңберлерге бөлінді. Настурцияның үш гүлі және қалған жапырақтары жыртылған. 4. Барлық ингредиенттер біріктіріліп, араластырылып, дайындалған тағамға қойылады. Қалған гүлдермен безендіріңіз. Пісіру уақыты: 35 мин.
«Snowflake» торты
8 порция үшін:
Сынақ үшін:
- 0,5 пакет маргарин (125 г)
- 3/4 стакан түйіршіктелген қант
- 5 сарысы
- 0,5 шайға арналған. қасық пісірме ұнтағы, даршын, топырақ түйіршіктері және мускат жаңғағы
- 1 шай қасық. какао ұнтағы қасық
- 1 лимон қабығы
- 1-2 кесте. бал қасық
- 3 кесе ұн.
Толтыру үшін:
- 500 гр алкоголь.
Толтыру үшін:
- 500 г қаймақ
- 5 протеин
- 2 кесе қант
Рецептді дайындау:
1. Тізімдегі ингредиенттерден қамырды илеңіз және оны қалыпқа салып, жағын жасаңыз. 2. Brusniku сұрыптау, жуу және қамырды қою. 3. Қант қосылған сақиналар кебек пенюге ұрып, қаймақ араластырады. Алынған қоспаны мүкжидекке құйыңыз. 4. Пешті 200 ° дейін қыздырыңыз. Торт пісіріледі шамамен 1 сағат. Дайындық белгiсi - бұл қайнатпа, ақуыз-қаймақ. Пісіру уақыты: 60 мин.
Сүт және қыша тұздығының сиыры
6 порция үшін:
- целлюлоза целлюлозасы (1,5-2 кг)
- 1 кесте. зәйтүн майының қасық
- тұз
- 1 қой
- 1 шай қасық. тәтті қыша қасық
- түрлі-түсті бұрыш
- 2 кесте. ұнтақталған желкек бұқалары
- 2 кесте. пісірілген сүт қасық
Рецептді дайындау:
- Зәйтүн майы мен тұзды етті қыздырып, ыстыққа төзімді пішінге салып, 200 °-де 1 сағат пісіріңіз. 2. Қыша, көп қабатты бұрыш, жүгері және сүт қосылған, ет тартқышы арқылы немесе орауыш арқылы орамды ораңыз. Алынған қоспадан доп жасап, жуан қалыңдығын шығарыңыз. 0,5 см 3. Сиыр етінен пештен алыңыз, оны «қамырға» орап, тағы 15-20 минут пісіріңіз, қабығы қызғылт және қытырлақ болғанша. Қызмет етіңіз, кесіңіз.
Пісіру уақыты: 45 мин.
Бір қызметте 382 ккал
Ақуыздар - 30 грамм, майлар - 28 грамм, көмірсулар - 3 грамм
Сиыр еті көкөніспен
4 порция үшін:
- 2 сәбіз
- 1 пияз
- 500 г бұршақ
- 200 г май
- 250 грамм көкөніс сорпасы
- 4 сарысы
- 125 мл ақ шарап
- 1 лимон шырыны
- дәмдеуіштер
- 8 сиыр шизопы
- 50 мл зәйтүн майы
Рецептді дайындау:
- Сәбіз кесілген кесек, пияз - үлкен кесектер. Бобы қайнатыңыз (10 минут). Мұздатылған бұршақтарды пайдалансаңыз, оны еріту керек, бірақ дайын емес. 2. Көкөністердің жартысын зәйтүн майына (5 минут) қуырыңыз, көкөніс сорпасында дәмдеңіз, сұйықтық буланғанға дейін (шамамен 15 минут) орта ыстықтан дәм татып, қайнатыңыз. 3. Тұздықты дайындаңыз. Сары майды ерітіңіз. Шарап пен лимон шырынын сулы ваннада кремнің дәмін татқанға дейін соқырыңыз. Ұстаңыз, сары май қосыңыз. Дәміне қарай дәм. 4. Schnitzel қалған зәйтүн майына қуырыңыз (әр жағынан 3 минут). Тағамға ауысып, көкөністер мен соустармен бірге жұмыс істеңіз.
Пісіру уақыты: 35 мин.
Бір қызметте 541 ккал
Ақуыздар - 23 г, майлар - 45 грамм, көмірсулар - 7 грамм