- баклажан - 3 дана (шамамен 1,8 кг, жартысында кесілген)
- сарымсақ - 4 тіс
- тимьян шпигаты - 3 дана
- зәйтүн майы - 1/4 кесе
- Тұз және жаңа бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
- көгалдандыру - 3-ші қабат. қасықтар
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Баклажандарды пісіру табағына кесілген жағын салыңыз. Баклажандарда сарымсақ пен тимьянкаларды салыңыз. Баклажан 2 ас қасық маймен құйыңыз. 1/2 шай қасық тұзды сусын. Дайын болғанға дейін баклажан пісіріңіз, шамамен 1 сағат. Көкөністерді пештен алып тастап, шамамен 20 минут бойы суытыңыз. Азық-түлік процессорында баклажаны бұраңыз. Жасыл, 2 ас қасық май мен лимон шырынын қосыңыз. Тегіс болғанша шайқаңыз. 1 шай қасық тұз және бұрыш қосып, араластырыңыз. Баклажандан қою салқындатқышта 3 күнге дейін сақтауға болады. Крекермен, чипсімен немесе француз картоппен жұмыс істеңіз.
Қызметтер: 10