- Сары бұрыш - 1 дана (салат үшін)
- Қияр - 1 дана
- Шие қызанағының бір бөлігі - 1-2 дана
- Зығыр майы - 1-ші. қасық (балық үшін)
- Бұзау филеесі - 1 дана (үлкен, 2-ші кішкентай, бір адам)
- Әк - 2 дана
- Силантру шоғыры - 1 дана (майдалап туралған)
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Қызыл пияз - 1/2 бөлік (ұсақ кесілген)
- Зәйтүн майы - 2 дана (таза авокадо үшін :)
- Бальзам сірке суы - 1-ші ст. қасық
- Авокадо - 1,5 дана
- Су - 1/4 шыныаяқ
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Ыдысқа балықтың еті, зәйтүн майы, 1/2 әк, тұз, бұрыш қосыңыз. Ал, балықты орап, оны тоңазытқышқа салыңыз. Үлкен ыдыста туралған цилантри, пияз және 1,5 лайм шырынын қосыңыз. Тоңазытқышқа қойыңыз. Қиярды, қызанақты және бұрышты кесіңіз де, кесіңіз. Көкөністерді жәшікке салыңыз, шайқаңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Енді, балықты дайындап алайық. Үлкен қуыруға арналған табада, филенің бүкіл файлын салып, әр жағынан 5 минут бойы орташа / жоғары қызуды пісіріңіз. Содан кейін, балықты кішкене бөліктерге салып, бірнеше минут бойы араластырып, пісіріңіз. Содан кейін, дайын балықты cilantro және пияз қоспасына қосыңыз, жақсылап араластырыңыз, жағыңыз және авокадо пастасын дайындаңыз: 2 ас қасық біркелкі массаға араластырыңыз. зәйтүн майы, 1 ас қасық. бальзам сірке суы, тұз, бұрыш, авокадо және су. Көкөністерді табаққа салыңыз, үстіне балық қойыңыз, сосын, авокадо паста мен үстелге қызмет етіңіз. Ас болсын.
Қызметтер: 1-2