- шампиньоны - 400 грамм
- жұмыртқа - 4 дана
- ұн - 400 грамм
- сарымсақ - 1 тіс
- ақжелкен (туралған) - 1 ст. қасық
- Бечамель тұздығы - 230 миллилитр
- «Пармезан» ірімшігі - дәміне қарай ((қызғылт түсті))
- бұрыш - дәміне қарай
- коньяк - 80-100 миллилитр
Қамырды дайындаңыз, тоқтап тұрыңыз, үстіне орап, төртбұрыш тақтаға кесіңіз. Бечамель тұздығын дайындаңыз, саңырауқұлақтарды алыңыз және кесектерге кесіңіз. Тұзды қосып майдалап туралған сарымсақпен аз мөлшерде сары маймен шайыңыз, тұз қосыңыз, коньяк құйыңыз және ақжелкенді қосудың соңында ғана қуыруды жалғастырыңыз. Тұз, соустармен бірге араластырыңыз. Лазаньяны тұзды суға салып, екі ас қасық өсімдік майын қосып, оны таза шүберекке салыңыз. Содан кейін қамырдың табақтарын майланған қуырғыш табада орналастырыңыз, әр екі қабат арасында тұздық пен саңырауқұлақ қабатын жасаңыз. Қамырдың үстіңгі қабаты сары май бөліктерінің үстіне қойылған, үгітілген ірімшікті себілген. Пешке 20-25 минут салып қойыңыз.
Қызметтер: 10