- Шошқа еті - 1 килограмм (мойын)
- Пияз - 100 грамм
- Томат - 100 грамм
- Кептірілген насыбайгүл - - дәміне қарай
- Лимон - 1/2 бөлік
- Кептірілген эстрагон - - дәміне қарай
- Сарымсақ - 2 тіс
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Грузияда шошқа етінен тағамдар дайындалады, ең бастысы, ингредиенттер жаңа және сапалы болып табылады. Мен кешкі уақытта тұзды етін ұсынамын, содан кейін ол шырынды, малынған, хош иісті және тәбетті болады. Мәселен, грузин шошқадан жасалған шишкебек үшін рецепт бойынша қадам: 1) Біздің мин - бұл біздің ет бөлігіміз. Қағаз сүлгімен құрғатыңыз. 2) етді кішкене квадратқа кесіңіз. 3) Бөлшектер ыңғайлы терең ыдысқа салынған. Біз қосатын ет: насыбайгүл, эстрагон, бұрыш, тұз. Араластыру. Содан кейін туралған пиязды және томат кесектерін қосыңыз. 4) Біз бәрін мұқият араластырамыз. Біз тоңазытқышта 5 сағат бойы маринадтауды жоямыз, ал түні бойы жақсы. 5) Ет маринадталғаннан кейін, біз туралған сарымсақ, жарты лимон шырыны мен бөлек ыдыста біраз бұрыш қосамыз. 6) Біз ет қабылдаймыз, бөлме температурасына дейін салқындатып, пияз және қызанақпен бірге скипетрлерге жол беріңіз. 7) Біз шұңқырларды ыстық шикізатпен алдын-ала дайындалған майдалауға қойдық. Шашлык кебабты дайындау кезінде біз оны мезгіл-мезгіл лимон шырынын, сарымсақ пен бұрыштың дайындалған қоспасын сумен қамтамасыз етеміз. Грузияда шошқа етінен жаңа піскен көкөністер, шөптер, тұздықтар және қызыл шараппен дайындалған шишкой кебабты ұсынамыз. Ас болсын!:)
Қызметтер: 4-5