- тауық еті - 4 дана
- ұн - 1/2 кесе
- тұз және бұрыш - - дәміне қарай
- зәйтүн майы - 1/2 кесе
- май - 2 дана. қасықтар
- шамдар - 1 дана
- сарымсақ - 4 тіс
- шарап - 3/4 шыны
- ыдыс (430 г) ұнтақталған қызанақ - 3 дана
- қант - 2 дана. қасықтар
- ақжелкен - 1/4 кесе
- Пармезан ірімшігі - 1 кесе
- жіңішке спагетти - 450 грамм
1. Ұнды, тұзды және бұрышты ыдысқа біріктіріңіз. Тауықтың төс еті бірдей қалыңға ет үшін балға бар. Тауықтың төс еті ұнның қоспасында ораңыз. Бір жаққа қойыңыз. Тұзды суға толы кастрюльде спагетти дайын болғанға дейін қайнатыңыз. 2. Зәйтүн майын және майын орташа қуыруға арналған үлкен табаға салыңыз. Тауықтың төс еті қызарғанша, екі жағынан 2-3 минутқа дейін қуырыңыз. Тауықтың төс еті мен қуырғыш табадан алыңыз, оларды жылы ұстаңыз. 3. Пиязды ұсақтап тураңыз және сарымсақты кесіңіз. Пияз бен сарымсақты табаға қосып, 2 минут бойы ақырын араластырыңыз. Шарапты құйып, сұйықтық жартысына дейін азайғанша пісіріңіз, шамамен 2 минут. 4. Қытырлақ қызанақты қосып, біртекті болғанға дейін араластырыңыз. Дәміне қант, тұз және бұрыш қосыңыз. 30 минут пісіріңіз. Пісірудің соңында майдалап туралған ақжелкені қосып, араластырыңыз. 5. Тауықтың кеудесіне тұздықты салып, дәмді Пармезан ірімшігіне себіңіз. Жылуды ең аз мөлшерде жабыңыз және азайтыңыз. 6. Пицца ерігенше пісіріңіз, ал тауықтың қызуы болмайды. Дәміне қарай қосымша ірімшік қосыңыз. 6. Пицца ерігенше пісіріңіз, ал тауықтың қызуы болмайды. Дәміне қарай қосымша ірімшік қосыңыз. 7. Дайын спагетти табаққа салыңыз да, соусты құйыңыз. Тауықтың төсегін үстіне қойып, қосымша ақжелкенге себіңіз. Дереу жіберіңіз.
Қызметтер: 6