Шошқаның кесектерін шөптер мен сарымсаққа арналған рецепт Балалық шақтан бастап біз картоп пюресі, етпен макарон және, әрине, компот сияқты күлше аспаздық комбинацияларға үйрендік. Бәлкім, бұл ыдыс-аяқтар кеңестік тағамдардың шедеврі деп есептелуі мүмкін. «Ақ шарап - тек қана балықтар үшін, ал қызылдарға ет үшін ғана» - кеңестік аспаздық мамандарының тағы бір күмәнді ережесі. Бірақ уақыт өзгереді және сонымен бірге біздің талғамымызды қалайды. Келісемін, өмір - бірдей тамақ түрі - кем дегенде скудалық. Бақытымызға орай, заманауи иелердің Интернетке кіру мүмкіндігі бар, бірақ бәрі де бар. Бұл рецептте біз ет гарнирімен біріктірдік және оларды бірге пісірдік. Бұл өте дәмді және ерекше болды. Бұл тағам тіпті мерекелік үстелге де жарамды, ал тағам дайындау процесі күрделі емес.
Құрамы:- Шошқа еті 400г
- Картоп 4 дана.
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Пармезан ірімшігі 80 г
- Май 20 г
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 3 шымшу
- Тұз 0,5 шай қасық.
- 1-ші қадам Осы рецепт үшін: шошқа еті (біз нәжісті таңдадық), 4 орташа картоп, жұмыртқа, ұсақ үгітілген Пармезан ірімшігі, май, жаңа петрушка, сарымсақ, тұз және бұрыш.
- 2-қадам Ең алдымен, картопты қабықпен тазалап, текшелеп, тұзбен сумен толтырыңыз, қайнатылған сәттен бастап 30 минут пісіріңіз.
- 3-қадам Ақжелкенді ұсақтап тураңыз.
- 4-қадам Ақжелкенді қысылған сарымсақпен, ірімшіктің жартысын және 3 ас қасық өсімдік майымен араластырыңыз. Блендердегі барлық ингредиенттерді ұсақтауға болады.
- 5-қадам Етті орташа кесектерге кесіңіз де, оларды аздап сындырыңыз. Тұз және бұрыш.
- 6-қадам Бұршақтарды пісірілген макаронға құйып, қолыңызға нанның қоспасын араластырыңыз.
- 7-қадам: Шошқа етін әр жағына 3-4 минут қайнатыңыз.
- 8-қадам Етті пісіру парағына қойыңыз.
- 9-қадам Қайнатылған картоппен суды төгіп тастаңыз. Сары май қосып, оны біртіндеп ерітіңіз.
- 10-қадам Пюре картопта ыстық картошканы итеріңіз.
- 11-қадам Жұмыртқаны алыңыз және ақуызды сарысыздан бөліңіз. Протеин миксерді қатты көбік күйіне жылжытады.
- 12-қадам. Пюредегі ақуыздарды қосып, араластырыңыз.
- 13-қадам Сары шелпектерді немесе шанышқымен жеңіл сəлдеңіз.
- 14-қадам Пармезан ірімшігінің сарысын және қалған жартысын картоп пюресі қосыңыз. Араластырыңыз.
- 15-қадам Кондитердің қапшығына салыңыз. Әрбір кесек ет үшін картоп пюресі паста қапшығынан сығып кетеді. Пеште 25 минут пісіріңіз, алдын ала қыздырылған 180 ° C температурада
- 16-қадам Ыдыс-аяқтарды бөлек ыдыс немесе көкөніс жасыл салат ретінде пайдаланыңыз.