- Бекон - 5 дана
- шамдар - 1 дана
- балдыркөк - 1 дана
- ұн - 1/4 шыны
- көкөніс немесе тауық сорпасы - 4 стакан
- гүлді қырыққабат - 3 кесе
- сүт - 1 стақан
- қаймақ - 1/2 кесе (аз май)
- Пармезан ірімшігі - 1/2 кесе
- лимон қабығы - 1/2 Арт. қасықтар
- тұз - 1/2 ст. қасықтар
- қара бұрыш - 1/4 Арт. қасықтар
1. Үлкен кастрюльде аздап өсімдік майын қыздырып, оны беконға қыздырыңыз. Дайын бөліктер алып, салқындатып, кішігірім кесектерге кесіңіз. 2. Тағамды табаға 1 ас қасық май бермеңіз, онда бекон қуырылған. Бұзылған пиязды және балдыркөкке қосып, көкөністер жұмсақ болғанша кем дегенде 4 минут пісіріңіз. 3. Майды үнемі араластырып, табаға ұн қосыңыз. Салқын сорпаға құйып, қайнатыңыз. 4. Қырыққабат жапырақтарын массаға қосып, отты бекітіп, қырыққабат жұмсақ болғанша шамамен 10 минут қайнатыңыз. 5. Алынған сорпаны блендермен тегіс етіп жағыңыз. Пюре кәстрөлге қайтадан салып, сүт, қаймақ құйып, ірімшік, дәм, тұз және бұрыш қосыңыз. Сорпаның қайнатылуына жол бермей, араластырыңыз және қыздырыңыз. 6. Дайындалған сорпаны табақтарға құйыңыз, ұсақталған беконды біркелкі бөліп алып, үстелге бірден қызмет етіңіз.
Серверлер: 6-8