- Спагетти - 900 грамм
- Базил жапырақтары - 8 дана
- Фрика үшін: сиыр еті - 330 грамм
- шошқа еті - 330 грамм
- сарымсақ - 3 тіс
- нан үгіндісі - 3/4 кесе
- жұмыртқа - 2 дана
- Пармезан ірімшігі - 3/4 кесе
- ақжелкен - 1/4 кесе
- тұз - 1/4 шай қасық
- қара бұрыш - - дәміне қарай
- сүт - дәміне қарай
- зәйтүн майы - 1/2 кесе
- Сорпа үшін: сары пияз - 1 дана
- сарымсақ - 3 тіс
- банан (900 г) қызанақ - 1 дана
- банк (900 г) ұнтақталған қызанақ - 1 дана
- ақ немесе қызыл шарап - 1/2 кесе
- тұз - 1/4 шай қасық
- қант - 1 шай қасық
- Қара бұрыш - - дәміне қарай
- ақжелкен - 1/4 кесе
1. Тұзды су бар кастрюльде, спагетти дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Сарымсақ баспаға жібереді. Ақжелкенді ұсақтап тураңыз. Етболды жасау үшін сиыр, шошқа еті, сарымсақ, ірімшік, ірімшік, жұмыртқа, тұз, бұрыш, ақжелкен мен шараға араластырыңыз. 2. Қолдарыңызбен ортаңғы формадағы пішінді пісірме табаққа салыңыз. Тағамды мұздатқышқа 5-10 минут салып қойыңыз. 3. Зәйтүн майы үлкен кастрюльге немесе орташа қуыруға арналған үлкен табаға қыздырыңыз. Қоңырды қызарғанша қуырып, қуырыңыз. Қасық қағазды қағаз сүлгіге салып, бір жағына қойыңыз. 4. Пиязды кесіңіз. Сарымсақты баспасөз арқылы өткізіңіз. Ақжелкенді ұсақтап тураңыз. Сол пісіруге арналған табада пияз, сарымсақ және ашытқыны бірнеше минутқа дейін мөлдір етіп қосыңыз. Қызанақтарды, туралған қызанақты және шарапты қосыңыз. Тұз, бұрыш, қант және ақжелкен қосыңыз. Орташа жылуды 20 минут араластырыңыз да, пісіріңіз. 5. Қопсытқыштарды қосып, соустармен абайлап араластырыңыз. Жылытуды азайтып, бірнеше минут қайнатып, 30 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетуден бұрын насыбайгүлге себіңіз. 6. Спагетти дайындаған табақтарды, соусы бар фрикадтарды салыңыз, қосымша Пармезаны себіңіз де, қызмет етіңіз.
Серверлер: 8