- пасталар - 360 грамм
- Тұз және жаңа құрғақ қара бұрыш - дәміне қарай
- қарағай жаңғақтары - 90 грамм (шыныаяқтар)
- Брюссель бұқаларын - 750 грамм
- май, зәйтүн майы немесе беконнан алынған май - 1-2 ст. қасықтар
- сарымсақ - 4 тіс
- қызыл бұрыш үлпектер - 1/2 шай қасық
- су - 1/4 шыныаяқ
- лимон, шырын - 1 дана
- Пармезан ірімшігі - 60 грамм (1 кесе)
1. Үлкен кастрюльде суды жоғары температурада қайнатыңыз. Су қайнатылған кезде 1 ас қасық тұз бен паста қосыңыз. Пакеттегі нұсқауларға сай пісіріңіз. Суды ағызып, шамамен 1 стакан сұйықтық сақтаңыз. Пармезан ірімшігін алыңыз. Қуыруға арналған табаны орташа температурада жабыспайтын жабыны бар қыздырыңыз. Қарағай жаңғағын қосып, пісіріңіз, араластырыңыз, хош иіс пайда болғанша 1-2 минутқа дейін. Жаңғақтарды кішкене ыдысқа құйып, бір жағына қойыңыз. 2. Қуыруға арналған табаға май немесе май қосып, орташа температурада қыздырыңыз. Брюссель өскіндері мен үлкен тұзды қосыңыз. 2 минут бойы араластыруға болмайды. 6 минут бойы араластырыңыз да, пісіріңіз. Ораманың шетіне қырыққабатты салып, ортаға туралған сарымсақ пен қызыл бұрыш қоспа қосыңыз. Фрай, дәмнің пайда болуына дейін шамамен 30 секунд бойы араластырыңыз. Брюссель бұтақтарымен араластырыңыз және ыдысқа салыңыз. 3. Қуыруға арналған табаға су қосып, 2 минут пісіріңіз. Қақпақты алып тастап, қалған майды сорып алып, сұйықтықтың булануына жол беріңіз. Макарон қосыңыз, Брюссельде сарымсақ, лимон шырыны және макарон шырыны қосылған. Тұрақты араластырып, үгітілген Пармезанмен себіңіз. Қажет болса қосымша сұйықтық қосыңыз. Қажет болса, дәм татуға тұз бен бұрыш қосыңыз. Дереу жіберіңіз.
Серверлер: 4