- зәйтүн майы - 3 дана. қасықтар
- сарымсақ - 12 тіс
- ақжелкен - 1 дана
- Рикотта ірімшігін орау - 1 дана (450 г)
- Пармезан ірімшігі - 1/2 шыныаяқ (ірімшікке арналған ірімшік)
- Пиллинг асшаяндары - 900 грамм
- Тұз және бұрыш - дәміне қарай
- қызыл бұрыш үлпектер - 1 шөкім
- багет - 1 дана
1. Багетаны жартысына дейін, одан кейін 4 бөлікке кесіңіз. 8 сарымсақ түйірін шайып, қалдықтарды тазалаңыз, қалған 4 тісшесін алып тастаңыз. Үлкен қуыруға арналған табада орташа жылу кезінде жылу зәйтүн майы жылынбаңыз. Қызыл қоңырға дейін, шамамен 5 минутқа дейін ұсақталған сарымсақты қуырыңыз. 2. Сарымсақты тағамдық өңдеуге салыңыз (майды ыдысқа салыңыз). Ақжелкен мен шоколаны қосыңыз. Алынған сарымсақ қоспасының 1/4 кесе. 3. Рикотта мен Пармезан ірімшігін қалған қоспаға қосыңыз, біртекті болғанға дейін араластырыңыз. Пешті 260 градусқа дейін қыздырыңыз. 4. Сарымсақ қуырылған қуырылған табада, қалған зәйтүн майын орташа температурада қыздырыңыз. Туралған сарымсақ пен қызыл бұрыш үлпектерін, қуыруды, араластырып, 1 минутқа қосыңыз. 5. Асшаяндарды, тұзды, бұрыш пен қуыруды дәмдеңіз де, 5 минут бойы араластырыңыз. Сақталған сарымсақ қоспасын араластырыңыз. 6. Бұрын кесектерін пісіріп, печенье парағына қойып, ірімшік тілімдерін майлаңыз. 7. Асшаяндарды араластырып, үгітілген Пармезан ірімшігі себіңіз. 8. Пеште ірімшік 7 минуттан 10 минутқа дейін пісіріңіз.
Қызметтер: 3-4