- пасталар - 360 грамм
- тұз - дәміне қарай
- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық
- кішкентай қызыл шам - 1/2 бөлік
- сарымсақ - 2 тіс
- қызыл бұрыш - 1/4 шай қасық
- үлкен қаптамалар - 2 дана (360 г)
- жұмыртқа - 2 дана
- Пармезан ірімшігі - 60 грамм
- Жаңғақ қара бұрыш - дәміне қарай
- ысталған лосось - 180 грамм
- лимон шырыны - 1-ші ст. қасық
1. Қайнатуға арналған кастрюльге 1,8 литр су құйыңыз, шамамен 1 ас қасық тұз және макарон қосыңыз. Пакеттегі нұсқауларға сәйкес пісіріңіз. 1 стакан макарон сұйықтарын төгіп тастаңыз. Сонымен қатар, зәйтүн майын үлкен қуырғыш табада орташа температурада қыздырыңыз. Пиязды кесіп, сарымсақты кесіңіз. 5 минутқа пияз шет жағында қоңыр түсе бастағанша, пиязды және тұзды, қуыруды, шайқауды қосыңыз. Сарымсақ және қызыл бұрышты, қуыруды қосып, хош иіс пайда болғанша, шамамен 30 секунд бойы араластырыңыз. Қырыққабат қаласынан алынған жапырақтарды кесіп тастаңыз, жапырақтары 2,5-5 см кесіңіз. Қуыруға арналған табада қуыру табаға қырыққабатты қосып, қақпақпен қуыру табасын жабыңыз да, минутына шамамен 1 рет араластырыңыз, шамамен 3-5 минут пісіріңіз. Бір жаққа қойыңыз. 2. Жұмыртқаларды, үгітілген Пармезан ірімшігін, тұз қасық тұзды және қара бұрыш бұрышын шайқаңыз. Лосось кішкентай бөліктерге бөліңіз. 3. Пісірілген макаронды кәстрөлге салыңыз, калей мен лосось қоспасын араластырыңыз. Жұмыртқа қоспасын, содан кейін лимон шырынын қосып, араластырыңыз. Дереу жіберіңіз.
Серверлер: 4